Типична рецепта за котлети, като правило, не може да направи без хляб. Накисната хрупкава хляб се добавя за свързване на съставките и увеличаване на обема на крайния продукт. Всъщност, котлите са напълно в състояние да запазят формата и без троха. Подробности за приготвянето на котлети без хляб в следните рецепти.
Кюфтета от мляно месо без хляб - рецепта
Ако готвите котлети от червено месо, тогава предпочитайте пълнеж от смес от свинско и говеждо месо. В този случай котлетата ще се получат възможно най-сочни поради наличието на мазнини в сместа. Що се отнася до подправките, можете да се ограничите и просто дует сол с пипер, или можете да добавите зеленчуци и подправки под земята.
съставки:
- свинско месо - 730 грама;
- лук - 45 г;
- червен пипер - 1 чаена лъжичка;
- Сушен чесън - ½ ч.л.
подготовка
В тази рецепта, котлети се приготвят без яйца и хляб, така че просто накълцате лука и го комбинирайте с месо и подправки. След това подправеното сирене се избива от работната повърхност, като просто се повдига и се хвърля в съдовете, докато масата стане хомогенна. Получената смес лесно се формова и веднага след моделирането котлетът може да се пържи, докато се опече или пече във фурната.
Как да готвя рибни торти без хляб?
За разлика от червеното месо, рибата не поддържа формата добре при отсъствие на хляб, но е възможно да се замени трохата с мляно месо с обикновените охладени картофени пюре, оставени след вчерашната вечеря.
съставки:
- мляна риба - 1,4 кг;
- яйце - 1 брой;
- картофено пюре - 145 г;
- универсална смес от подправки за риба - 1 ½ ч. л.
- настъргано сирене - 35 гр.
подготовка
Смесете остатъците от студените картофено пюре заедно с рибата и яйцето. Полученият пълнеж сезон с универсална смес от подправки и добавете малко количество сирене, ако желаете. Оформете рибки и ги запържете веднага.
Пилешки котлети без хляб
Вкусните пилешки котлети също трябва да съдържат мазнини в състава, така че не забравяйте
съставки:
- пилешко брашно - 1,1 кг;
- яйце - 1 брой;
- брашно - 35 г;
- скилидка чесън;
- лук - 75 гр.
подготовка
Щедро сезон пилешкото брашно, бият яйцето, добавете нарязан лук, чесън пиле и поръсете брашното. След като смесите всички съставки, оставяйте сиренето да се охлади за един час и само след това да пристъпите към формоване и печене на котлети.