Когато не знаете какво вкусно да се готви за вечеря, нашата статия ще дойде на помощ. Днес ще ви разкажем няколко рецепти от най-вкусните копчета зеле, а вие избирате най-вкусните и ще угодите на близките си с полезна храна.
Рецепта за зеле
съставки:
- прясно зеле - 315 грама;
- кефир - 65 ml;
- яйце по избор - 1 брой;
- манга - 40 g;
- подправки;
- растително масло.
подготовка
За да направите котлона от зеле, вземете вилиците на младото зеле и го нарежете много фино с нож. След това преместваме приготвения зеленчук в дълбока купа, хвърляме солта и силно изтриваме ръцете си. След това изсипете кефира и разбийте яйцето. Размесете добре масата до хомогенност и постепенно изсипете грис. Оставете зеленото тесто за 20 минути, докато нагряваме тенджерата и налеем малко масло. Ръцете леко намокрят водата, образуват същите малки кексчета и ги запържват от двете страни. Котлетата са невероятно нежни и почти се стопят в устата. Сервирайте ги най-добре с майонеза, заквасена сметана или сос от чесън.
Най-вкусната рецепта за котлети от карфиол
съставки:
- овесени ядки сухи люспи - 105 г;
- зелен цвят - 455 грама;
- лук - 75 г;
- брашно - 45 г;
- земни крекери - 105 г;
- подправки;
- растително масло.
подготовка
Преди да готвите котлети от карфиол, изсипете овесени люспи със стръмна вряла вода и настоявайте за около 10 минути, покривайки горната част с капак. Измиваме карфиола, отстраняваме лошите листа и разглобяваме виличните рогове на съцветието. В тенджерата, заври водата, добавете малко сол към нея и внимателно спуснете заготовките в нея. Сварете зеленчука на средна температура за 5 минути, след което го изхвърлете в гевгир.
Ние почистваме крушката, я разрязваме леко и я облечем леко в растително масло. Охладени малко зеле котлет и се комбинират с пържене. След това добавете подутите люспи, подправете мляното месо с подправки и разбъркайте добре. Сега правим малки хлябове с ръцете си и ги разбиваме напълно в галета. В тиган изсипете малко количество растително масло, изсипете зеленчуковите ни заготовки и изпържете, докато се налее. Сервираме котлети от карфиол с овесени люспи на масата със сос и всяка странична чиния.
Котлети от зеле във фурната
съставки:
- пресни карфиол - 955 g;
- яйца - 2 броя;
- галета - 55 г;
- подправки.
подготовка
Разделяме карфиола в малки съцветия и изплакваме добре. След това ги кипваме в осолена вода за 15 минути, докато се омекне. Хвърли зелето в гевгир и го оставете да изсъхне. След това сменете зеленчука в купа, заменете я с картофено пюре и добавете яйца, подправки и бисквити. Оставете кората с подправки, разбъркайте добре и оформете едни и същи малки котлети. Поставете ги на омаслена тава за печене и печете във фурната за 20 минути при 175 градуса.
Мързели котлети със зеле
съставки:
- бяло зеле - 405 грама;
- яйце - 1 брой;
- подправки;
- растително масло.
подготовка
Зелето се измива, накиснато с кърпа и фино настъргано. След това добавете яйцето, подправките и разбъркайте всички блендери до хомогенна консистенция. Изсипете брашното на малки порции и омесете тестото. С мокри ръце правим едни и същи котлети от него и ги слагаме на тиган, нагрят с масло. Запържете предварително заготовките от едната страна и след това леко се обърнете и донесете златист цвят. След това покрийте капака и задушете пайети за още 10 минути, като настроите минималния огън. Ние им служим на маса с майонеза или чесън сос.