Супата с яйца може да бъде толкова разнообразна, колкото искате, защото яйцата са универсален продукт, който може да допълни широк спектър от ястия. Този път ви представяме най-вкусните рецепти от супи с яйца, които със сигурност ще трябва да опитате.
Сушена супа с яйце
съставки:
- кисело мляко - 150 г;
- пилешко или зеленчуков бульон - 1 л;
- картофи - 2 броя;
- заквасена сметана - 1/3;
- сол - 1-2 ч.л.
- серен пипер - на вкус;
- яйца.
подготовка
Листа от моята киселец и изсушен. Поставете половината от бульона в кипене и овлажнете зелените в него, след което смесите сместа с блендер.
В останалата супа бурканът се вари, докато се омекне и сместа също се изсипва. Свързваме оксаловата бульон с картофа и приготвяме супата до кипене. Добавете сол и черен пипер на вкус. Повдигаме заквасената сметана в черпака на бульон и изсипваме кремообразната течност в общ тиган, разбъркваме и даваме супата върху плочите. Сервирайте с варени яйца.
Гъба супа с просо и яйце
съставки:
- просо - 1 елемент;
- шампанско - 1 кг;
- колбаси от колбаси - 1 брой;
- лук - 2 бр.;
- чесън - 4 карамфил;
- зеленчуков бульон - 7.5 ст .;
- сол, черен пипер - на вкус;
- яйце - 3 бр.
подготовка
В тиган се запържват кореновите колбаси, нарязани на филийки, докато мазнината излезе от тях. Пържената наденица се отстранява от огъня, а за мазнините се запържва ситно нарязан лук до прозрачност. Добавете чесън и нарязани гъби към печено лука и след това продължете да готвите, докато гъбите станат златни. Сменете съдържанието на тигана в тенджера, добавете наденичките и го напълнете с бульон. Изсипваме просото и готваме супата, докато крупът не е готов. Преди да извадите от табела, шофирайте от суровите яйца и бързо разбъркайте. Сервираме супа с наденица и яйце с крутони от чесън.
Пилешка супа със сирене и яйце - рецепта
Супата с разтопено сирене е класически ученик, който е приятно да се готви в пристъпи на носталгия. Вареното пилешко филе и превръзката от бичувани яйца ще ви помогнат да направите храната по-задоволителна.
съставки:
- пилешко филе - 1 брой;
- пилешки бульон - 1,5 л;
- обработено сирене - 2 брикети;
- яйце - 2 броя;
- сол, черен пипер - на вкус;
- Зелените.
подготовка
Пилешки бульон се загрява и отглежда в него 2 сирене брикети. Добавете сол, пипер на вкус и разбъркайте бульона с билки. Пилето кипваме и сортираме филетата във влакна. Добавете пилето в супа, след това закачете две яйца и бързо смесете съдържанието на тигана. Изваждаме супата от огъня и я поднасяме на масата с доматени или бисквити.
Кимчи супа с яйце - рецепта
Пикант азиатското зеле кимчи може да бъде основата за пикантни закуски, основни ястия и дори супи. Пример за последното може да се види в рецептата по-долу.
съставки:
- зеле кимчи - 1 елемент;
- вода - 3 броя;
- доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
- горещ пипер - на вкус;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - щипка;
- яйце - 1 брой;
- зелен лук, корейски моркови за подаване.
подготовка
Изсипете водата в тенджера и я заври. Добавяме зеле на кимчи, доматено пюре, сол, захар и лютив пипер. Караме яйцето в пикантната бульон и бързо го разбъркваме, така че протеинът и жълтъкът се извиват на тънки нишки. След като яйцето е готово, изсипваме супата върху чиниите, добавяме нарязан зелен лук, корейски моркови и сервираме храната на масата.
Ако искате, можете да направите ястието по-задоволително, подготвяне на супа с яйца и ориз юфка. За да направите това, минута преди ястието да е готово, сложете брикети от ориз на юфка в бульон от пикантна супа и, като го разбърквате интензивно, го заври, докато бъде готов. Бон апетит!