По-често в продажба е възможно да се срещнат вече изкормени сладководни риби. И дори ако една цяла риба попада в кухнята, повечето яйца се изхвърлят заедно с други вътрешности, тъй като не много хора знаят, че е възможно да готвят много интересни ястия от нея. Сега ще ви разкажем рецепти за направата на вкусни котлети от хайвер от риба. Фенове на рибни ястия със сигурност ще ги оценят.
Големи коктейли от месо от моркови
съставки:
- шаран с сурови моркови - 0,5 кг;
- яйца - 1 брой;
- моркови - 100 г;
- лук - 200 г;
- грис - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло за пържене;
- Сол, хмел-suneli, зелен джинджифил - на вкус.
подготовка
Измиваме яйцата, отстраняваме везните, ако има такива, и филма. Лукът се нарязва на ситно и се разстила в готовия хайвер. Каротека три на малко ренде и добавете го към останалите съставки. Добавяме яйце, манго, вкусова сол, подправки и смесихме всичко с миксер. Получаваме маса от супена лъжица и я слагаме в тиган с предварително загрята растително масло. Запържете котлето от двете страни, докато го приготвите.
Котлети от хайвер на шаран
съставки:
- сос от хайвер - 400 г;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 3 карамфил;
- сода - 0,5 л.
- брашно - 50 г;
- сол и черен смлян пипер - на вкус;
- растително масло за пържене.
подготовка
Хайверът се изплаква обилно под течаща вода и се почиства от филмите. Натрошете лука, оставяйте чесъна през пресата. Добавете зеленчуци към хайвер, сол, черен пипер, изсипете брашно, сода и разбъркайте добре. В тиган, затопляме растителното масло, разстиламе тестото с лъжица и пържене на риба от двете страни на златна кора.
Котлети от хайвер на шаран
съставки:
- пречистен хайвер за шаран - 500 g;
- лук - 1 брой;
- яйца - 2 броя;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол, подправки - на вкус;
- растително масло.
подготовка
Хайверът се излива с топла вода и се измива няколко пъти, като се източва и отново се събира вода, докато стане прозрачна. Ракът се гъба през гевгир. Благодарение на това яйцата са добре отделени от филма. Добавете брашното, яйцето, нарязания лук, солта, подправките и ги раздробявайте в блендер, докато стане гладко. Разстилайте получената маса на супена лъжица на загрята тиган с масло и запържете котлетата на червено на малък огън.
Кюфтета от ракообразни шаран
съставки:
- Хайвер - 400 гр;
- грис - 3 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- яйца - 1 брой;
- сол, черен смлян пипер - на вкус;
- вода 50 ml;
- растително масло за пържене.
подготовка
Стискаме измития хайвер с вилица, добавете натрошен лук, яйце, манго, подправки, сол и разбъркайте. Изсипете брашното и разбъркайте отново. Оказва се пълнеж за същата последователност, като тесто за палачинки . Разтопете го с една супена лъжица в тиган с предварително загрята мазнина и изпържете докато се получи червена кора от двете страни. След това преместваме котлетата в тенджера, изсипваме около 50 мл вода, добавяме дафинов лист и го затупваме за 10-15 минути.
Котлети от хайвер от треска
съставки:
- хайвер от треска - 250 g;
- брашно - 150 г;
- стъбла зелен лук - 8 бр.;
- босилек - половин пинта;
- копър - половин килограм;
- магданоз - 1 куп;
- чесън - 3 карамфил;
- земни кора - 4 супени лъжици. лъжици;
- Ground кимион - 1 чаена лъжичка;
- сол, черен смлян пипер - на вкус;
- зехтин за пържене.
подготовка
Поставете яйцата в купа, добавете брашно, чесън, чесън зеленчуци, магданоз, копър, босилек, натрошен зелен лук, сол, черен пипер и разбъркайте добре. Ние формираме котлети и ги запържваме в зехтин от двете страни до златист цвят. Сервираме масата с пресни зеленчуци.