Котлети от свинско и говеждо месо са вкусни, невероятно меки и много сочни. Те са чудесни за всяка гарнитура и са доста удовлетворяващо и полезно ястие, което всички членове на вашето семейство ще оценят.
Рецепта за котлет от свинско и говеждо месо
съставки:
- младо говеждо - 500 г;
- свинско месо - 500 г;
- Пшеничен хляб - 250 г;
- сметана - 250 ml;
- Лук - 200 г;
- сол;
- яйце - 1 бр.
подготовка
Месото се нарязва на малки парченца, завърта се през месомелачка, сол, пипер и се разбива в кайма. Хляб, накиснат в сметана, внимателно каша, но не стиснете. След това го добавете към месото, поставете лука, нарязани на пръстени, разбъркайте и отново минава през месомелачката. Дъното на плоската плоча леко се смазва с растително масло.
Сега от пълнежа ние образуват малки котлети, ги изсипваме в брашно и ги запържваме с растително масло от двете страни за около 4 минути от всяка страна. След печене преместваме котлети от говеждо месо със свинско месо на предварително нагрята керамична чиния и я изпращаме в пещта за още 5 минути. Сервираме ястието горещо с картофено пюре и пресни зеленчуци.
Котлети от мляно свинско и говеждо месо
съставки:
- говеждо пулп - 150 г;
- свинска маса - 150 г;
- крушка - 1 брой;
- мляко - 0,5 броя;
- яйце - 1 брой;
- галета - 3 супени лъжици. лъжици;
- растително масло;
- подправки.
подготовка
За котлети изберете месо с мазнина, която е добре измити и превъртани през месомелачка. След това, смилайте един голям обелен лук, налейте малко мляко в кайма, добавете сол и черен пипер, разчупете яйцето и разбъркайте всичко внимателно. От приготвеното мляно месо се образуват малки кръгли котлети, първо овлажняващи ръцете ни със студена вода. Освен това ги пускаме
В тигана загряваме растително олио, оставяме котлетата и ги запържваме при средно загряване за поне 5-7 минути, след това го превръщаме, покриваме тигана с капак, така че котлетът се пържи и се готва за още 5 минути. към масата. Като странично ястие традиционните картофено пюре, паста, овесена каша или задушени зеленчуци са перфектни - всичко зависи от вашето въображение и вкус.