Рибено филе в тесто - оригинално и елегантно ястие, което перфектно ще украси масата ви. Този предястие е перфектно съчетан с пресни зеленчуци и варени картофени пюрета, вижте сами!
Рецепта за филе от риба в тесто
съставки:
- рибни филета - 5 бр.;
- брашно - 0,5 броя;
- вар - 4 броя;
- подправки;
- Чилийска пипер - 1 бр.;
- Масло - 50 гр.
подготовка
Как да се запържи рибата филе в тесто? Преди всичко, моята вар, изсушете ги с кърпа и изцедете сока. В малка купа комбинирайте брашното с подправките и разбъркайте. В тиган с незалепващо покритие разтопете парче масло. Преработваме филето, раздробяваме го в брашнени гроздове и го разпръскваме внимателно върху нагретия тиган. Запържете рибата на средна температура за 10 минути, докато се появи апетитната кора. След това внимателно завъртете филето с шпатула и оставете още 5 минути. Готови ли сте да поставите чиния върху чиния, и изсипете лимонов сок в тигана и добавете още малко масло. Когато плодовата течност е леко изпарена, я накиснете с вкусното ни филе от риба, печено в тесто и сервирайте.
Рибено филе в картофено тесто
съставки:
- картофи - 3 бр.;
- пъстърва - 600 g;
- пресен лимон - 0,5 бр.;
- яйце - 1 брой;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- подправки;
- растително масло.
подготовка
Рибеното филе се изплаква, изсушава и нарязва на парчета. След това поръсете ги с всякакви подправки, за да опитате и напоите малко лимонов сок. Ние отлепваме картофите и ги смиламе на голяма чиния в отделна чиния. След това добавете яйцето, изсипете брашното и разбъркайте добре. Поставете тигана на средния огън, излейте маслото и го загрейте. Приготвена риба pananirovem добре в тесто и се запържва, около половин час. Огънят е настроен на минимално ниво и след определеното време червеното филе от риба в тестото е готово!
Рибено филе в сирене
съставки:
- брашно - 80 г;
- майонеза - 50 г;
- яйце - 2 броя;
- растително масло;
- филе от пангасиус - 600 г;
- сирене - 100 гр.
подготовка
Преди това извадете филето от фризера и го оставете да се разтопи. След това изплакнете, изсушете и нарязани на филийки. Яйцата разделят отделно смесителя, добавят майонеза, изсипват пресятото брашно и се разбъркват. Сирене, натрошени на ренде и хвърлят в тестото, леко размахване на масата. В тигана изсипете маслото, сложете го върху печката и го подгрявайте отново. Частите от рибата се къпят в тесто и внимателно се спускат в горещо масло. Запържете рибата от всяка страна в продължение на 7 минути, на средна температура, с отворен капак, за да накарате кората на сиренето да стане хрупкава. Като странично ястие, рязането от пресни зеленчуци е идеално.
Филето филе в тесто във фурната
съставки:
- рибено филе - 700 г;
- брашно - 150 г;
- мляко - 0,5 броя;
- яйце - 2 броя;
- подправки;
- растително масло;
- пресни зелени.
За сос:
- майонеза - на вкус;
- кетчуп - на вкус;
- кисели краставички;
- чесън - 2 карамфил.
подготовка
Рибените филета се изплакват в течаща вода, напоени със салфетки и нарязани на парчета с нож. За тесто, яйцата бият миксера до хомогенност, изсипваме млякото и размахваме. След това изсипете постепенно брашното и омесвайте тестото без буци. Добавяме сол на вкус, подбиваме подправки и леко разбиваме. Филето се потопи в готово тесто, разположено върху загрятото масло и пържено от двете страни. Успоредно с това приготвяме соса за ястието: смесете майонезата с домашен кетчуп, изцедете пречистения чесън и хвърлете натрошените краставици. Поставете чугунната форма с масло и изсипете парчета препечена риба. Напълнете ги с пикантен сос и ги изпратете в добре загрята фурна за 25 минути.