По времето на зеленчуковото разнообразие, е време да украсите масата си с нови сезонни ястия. Когато става въпрос за ястия от тиквички, изборът на много от тях попада върху обикновени пюрета или тиквички, но ние ще ви отведем по друг начин и ще ви кажем как да готвите тиквички.
Пилешки котлети с тиквички
съставки:
За котлети:
- пилешко месо - 500 г;
- тиквички - 1 брой;
- консервирана царевица - 1/2 ст .;
- червен пипер - 1 брой;
- зелен лук;
- яйце - 1 брой;
- хляб - 1/2 маса;
- магданоз;
- чесън - 2 карамфил;
- земята кимион - 1 чаена лъжичка;
- кориандър - 1 чаена лъжичка;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- черен пипер - на вкус;
- растително масло - за пържене.
За сос:
- Гръцко кисело мляко - 1 елемент;
- лимонов пилинг - 2 ч.л.
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 карамфил;
- сол - 1/2 ч.л.
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица.
Нека започнем с подготовката на соса. Гръцкото кисело мляко, смесено със сок и лимонова кора, мина през пресата с чесън и сол. За вкус добавяме зехтин. Слагаме готовия сос да се охлади.
Тиквичките се търкат върху голям ренде и се поръсват със сол. След няколко минути изстискваме излишната влага и смесете изсушената целулоза с мляното месо. Добавете нарязаната консервирана царевица и нарязания български пипер.
За да не се разпадаме при пържене, ние вкарваме в сместа едно яйце. Нарежете нашата кошница с пресни настъргани билки, подправки и минахме през преса за чесън. С мокри ръце, формата на котлети от тиквички и мляно месо. Завършените котлети се разпадат в галета и се запържват в растително масло, докато се получи червеникава кора. Котките от червено са поставени в пещта, загрята до 210 градуса, в продължение на 7 минути.
Рецепта тиквички
съставки:
- тиквички - 6 броя;
- картофи - 4 бр.;
- сол - 1 супена лъжица. лъжица;
- лук - 1/2 броя;
- смес от италиански билки - 1 чаена лъжичка;
- яйца - 2 броя;
- брашно - половин век;
- хляб.
подготовка
Тиквата се търка и подправя със сол. След един час изтласкайте излишната влага. Паралелно кипваме картофи в униформа, чисти и също така разтривайте. Картофена смес с тиквички, добавете смес от италиански билки, две яйца и малко брашно. Лукът се смесва в блендер, също така се изцежда излишната влага и се поставя пулпата в зеленчукова смес. Форма с мокри ръце котлети и ги запържете в растително масло от двете страни. Пържените котлети, докато златната коричка се разпространяват на хартиени кърпи, за да се позволи излишната влага да тече.
Котлета с тиквички във фурната
Намаляването на количеството абсорбирани калории може да бъде не само с помощта на изядените храни, но и поради различни начини на готвене. Рецептата за нискокалорични зеленчукови кюфтета във фурната е прочетена по-нататък.
съставки:
- масло - 1/4 от века;
- яйце - 1 брой;
- сол, черен пипер - по 1/2 чаена лъжичка всяка;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- тиквички - 2 бр.;
- моркови - 1 брой;
- сладки картофи - 1 бр.
подготовка
Покрийте листа за печене с хартия за печене и я мажете с масло. Фурната се затопля до 180 градуса.
Масло от масло и каша с яйце. Добавете сол, черен пипер, малко брашно и разбъркайте отново масата, докато стане равномерно. Настъргано тиквички на ренде, сол и се оставя за около час. След изтичане на времето на излишния флуид се добавят към морковите и картофите, настъргани от зеленчуков мозък. Получената маса с лъжица, поставете върху лист хартия за печене и поставете листа за печене във фурната. След 15 минути завъртете зеленчуковите тиквички от другата страна и продължете да готвите още 15 минути.
Сервирайте котлети с тиквички и картофи, последвани от заквасена сметана и пресни билки, зеленчукова салата или лечо.