Има много рецепти за консервиране на краставици. Друг интересен вариант, който ще ви кажем точно сега. Как да затворите краставицата в листата за зимата, научете се от тази статия.
Краставици в гроздови листа - рецепта
съставки:
- краставици;
- пречистена вода - 1,5 литра;
- пясък захар - 50 г;
- гроздови листа ;
- сол - 50 g;
- чесън.
подготовка
Ами моите гроздови листа и краставици. Краставиците се изсипват вряла вода, след това се охлаждат, а след това ги обвиват в гроздови листа. В дъното на приготвения стерилизиран буркан поставяме обеления чесън, а отгоре слагаме краставици в листата. Те трябва да бъдат опаковани много плътно, така че след пълненето да не се обръщат. За саламура вряща вода, сол, изсипете захар. Напълнете краставици, оставете да остане за 5 минути, след това саламура се източва, варя и изсипва отново краставици. Процедурата се повтаря отново и след това се търкаля. Ако краставиците са добре обвити, те няма да загубят цвета си и да останат ярко зелени. Краставиците в лозовите листа за зимата най-добре се държат на студено.
Маринована краставица с гроздови листа
съставки:
- краставиците не са големи;
- гроздови листа;
- съцветие на копър - 2 бр.;
- черен пипер - 5 бр.;
- оцетен оцет - 90 ml;
- Листа от касис - 5 бр.;
- пипер ароматен грах - 5 бр .;
- солен камък - 30 г;
- водка - 50 ml;
- захар - 50 g;
- чесън - 3-4 карамфил.
подготовка
В студена вода накиснете краставици и го оставете за няколко часа. След това ще ги напълним с вряла вода и ще ги охладим под студена вода. Изрежете върховете на краставиците. Ленените листа се пълнят с вряла вода и се оставят за 5 минути. Сливаме водата. Всяка краставица е обвита в лист. На дъното на готовите измити и стерилизирани консервни кутии, изсипете листата от касис, копър, чесън, нарязани на чинии, пипер. Изрязани краставици, обвити в листа от грозде. Напълнете краставици с вряща вода, нека варяме за 15 минути, а след това изцедете водата, солта, захарта и се заври. Вторият път, ние излея краставици, добавете водка, оцет. Веднага след това запечатаме кутиите с калаени капаци, поставяме ги наопаки и оставяме да се охладят.
Събиране на краставици в листа от грозде
съставки:
- листа от грозде;
- пречистена вода - 1 литър;
- ябълков сок - 300 ml;
- краставица - 2 кг;
- захар - 50 g;
- каменна сол - 50 гр.
подготовка
Гроздовите листа и краставиците са добри за мен. Всяка краставица плътно опакована в лист и гъсто опакована в бурканче. Ябълков сок се смесва с вода, поставяме захар и сол и оставяме маринатата да се вари. Напълнете ги с краставици, оставете за около 7 минути, слейте, заври и отново изсипете. Повтаряме отново и след това се преобръщаме.