Крем от сирене със сметана може да се използва не само за десерти, но и да се сервира отделно с пресни плодове, плодове, крекери и конфитюри. Този крем е елементарен в готвенето и следователно е подходящ за употреба от начинаещи кулинари.
Крем Сирене Крем Рецепта
съставки:
- захар на прах - половин век;
- кашкавал - 500 г;
- лимонова кора - 1 чаена лъжичка;
- екстракт от ванилия - 1/2 ч.л.
- сметана - 1/3 супена лъжица.
подготовка
За да се направи сместа възможно най-хомогенна, преди да готвите извара, трябва да се премине през сито или да се разбърква с миксер в хомогенна паста. За изравняване на тестени изделия добавете сметана, захар на прах, лимонова кора и екстракт от ванилия. Почистете всичко до формирането на ефирна и нежна кремообразна маса.
Готовият крем може да се използва за приготвяне на торти и кифлички и можете да служите като отделен десерт, поставяйки крема в чаша и декорирайки с пресни плодове.
Вино сирене и сметана за торта и еклери
Eclairs може да се запълни не само с крем, но и със сметанов крем . Уверете се сами, като подготвите прост и вкусен сметанов крем според нашата рецепта.
съставки:
- сметана за разбиване - 1 елемент;
- извара - 250 г;
- прах захар - 3-4 супени лъжици. лъжици;
- кленов сироп - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
За приготвянето на крем, първо трябва да смекчите сметана със захар на прах до постоянни върхове. Изварата се шлайфа през сито и внимателно се смесва с кленов сироп. Постепенно въведете крема в изварата, леко разбърквайте съставките със силиконова шпатула, за да не загубите въздух. Завършеният крем трябва да бъде прехвърлен в торбичката на сладкаря и след това да бъде използван по предназначение - за пълнене на еклери или за топене на сладкиши.
Как да подготвим крема сирене крем с желатин?
Кремът с желатин поддържа добре своята форма и има леко по-плътна текстура от всички гореописани кремове. Този тип крем ще се побере като слой за торта или украшение за суфле.
съставки:
- сметана за разбиване - 1 елемент;
- мляко - половин век;
- кашкавал - 500 г;
- желатин - 2 супени лъжици. лъжици;
- прахова захар - 1 елемент;
- пресни плодове (по избор) - 300 гр.
подготовка
Първо, желатинът трябва да бъде изстрелян, затова незабавният желатинов прах трябва да се излива с горещо мляко и да се разбърка добре, докато всички желатинови кристали се разтворят напълно.
Изварата се шлайфа през сито и се забива със захар на прах до униформа. Към получената маса добавете желатин. Кремът се разбърква, докато фирмените върхове леко се комбинират с кремообразна маса, опитвайки се да поддържа максимална лекота. Сега кремът, ако желаете, може да се променя с парчета плодове и плодове.
Как да направите сметана крем?
Кремообразният крем с извара и сиренето маскарпоне е истинско удоволствие за любителите на светлината и не прекалено сладкото. В компанията на бисквити и пресни плодове, никой не може да се сравни с този крем.
съставки:
- захар на прах - 110 g;
- яйца - 2 броя;
- извара - 300 г;
- сирене маскарпоне - 250 г;
- сметана за разбиване - 1/2 ст.
подготовка
Изварата се шлайфа през сито до пълна хомогенност. Жълтъците от яйца се отделят от протеините и се смилат с получената маса. Отделно сменете крема, докато достигне твърди върхове и маскарпоне с прахообразна захар до пълна хомогенност. Започваме да смесваме всички готови съставки. Първо, съчетайте извара и маскарпоне. Хомогенната маса е обогатена с кислород, което е повече от достатъчно в бита сметана.
Готовият крем се използва за декориране на печене или за приготвяне на индивидуални десерти.