Има огромен брой рецепти за приготвяне на торти и може би колкото се може повече възможности за приготвяне на кремове за тях. Но, като правило, всички те съдържат масло и са достатъчно мазнини. И от тази статия ще научите как да приготвите лек крем за торта без масло.
Крем за кондензирано мляко без мас
съставки:
- кондензирано мляко - 1 буркан;
- суров яйчен жълтък - 1 бр.;
- картофено нишесте - 40 g;
- мляко - 200 мл.
подготовка
Изсипете кондензираното мляко и мляко в тенджера. Картофено нишесте разреждат се около 50 мл студена вода, добавете суровият жълтък, разбърквайте интензивно и изсипете млечната смес. При ниска топлина готвейте до дебели, без да спирате процеса на смесване. Това отнема около 15 минути. След това оставете масата да се охлади и да я сложи върху кексовете.
Крем за кърпа за торта без масло
съставки:
- сурови яйчни жълтъци - 2 бр.;
- млечна крава - 200 ml;
- пшеница от брашно - 1.5 ст. лъжици;
- захар - 190 g;
- ванилова захар.
подготовка
Суровите жълтъци от пилешки яйца са смляни със захар. Удобно е да направите това незабавно, където ще се приготви крем за торта без масло. Изсипете брашното и разбъркайте добре. След това постепенно изсипете студено мляко и продължавайте да го търкате внимателно. Слагаме контейнера на малък огън и го готвем, непременно разбъркваме, докато станем гъсти. След това го изваждаме от чинията, охлаждаме го малко и го биваме със смесител, така че масата да стане по-въздушна.
Шоколадов крем без масло за торта
съставки:
- брашно от висококачествена пшеница - 40 г;
- какао на прах - 40 г;
- млечна крава - 250 ml;
- пясък захар - 150 гр.
подготовка
Смесете пшенично брашно със захар и какао на прах. Изсипете млякото, разбъркайте добре и гответе до гъста, много бавна топлина. През цялото това време масата трябва непрекъснато да се разбърква, за да стане хомогенна. След охлаждане кремът е готов!
Крем за бисквитна торта без масло
съставки:
- естествено кисело мляко - 600 г;
- пясъчна захар - 90 g;
- сметана 33% съдържание на мазнини - 500 ml;
- лимонена киселина - ½ ч.л.
- желатин - 10 g.
подготовка
Желатин, напоен във вода. Когато масата набъбне, разтопете я, но не заври, в противен случай желатинът може да загуби свойствата си. За блясък с миксер, камшик на сметана, добавете кисело мляко, захар, лимонена киселина и желатин маса. Всичко това е добре разбъркано и приложено към торти. Кейкът винаги трябва да стои на студа поне 2 часа, така че кремът да се втвърди.
Имате хубав чай!