Крем супа с крутони

Супата пюре с крутони е брилянтна кулинарна комбинация. Нежната полу-течна супа структура, допълнена от твърд компонент, играе в контраст и спечели много почитатели.

По-долу ще ви разкажем подробно как да направите картофено пюре с крутони.

Картофена супа с крутони от чесън - рецепта

съставки:

подготовка

Храстите от картофи са правилно мои, премахваме от кората, нарязваме на няколко произволни части и ги дефинираме в тиган. Запълваме зеленчука с филтрирана вода, така че да покрива около два сантиметра. Определяме капацитета на огъня, затопляме го до кипене, добавяме сол и го приготвяме за умерен огън.

Междувременно се отърваваме от лука и чистите моркови. Лукът се нарязва на малки кубчета, а морковите се пресяват през ренде. Запържете зеленчуците до меки в загрята тиган със смес от масло и растително масло.

Пригответе също и чесън тостове. Разрязваме хляба в малки кубчета, поставяме ги на тава за печене и се оставяме в загрята до 195 градуса пещ за 10 минути. Чесънът се почиства, притиска се през пресата, прибавя се към горещите бисквити и се разбърква.

При готовност, изтичаме от картофите половината от течността в отделна купа, но не изливайте. Разтрошаваме картофите с натрошен хляб или ги раздробяваме с миксер. След това го разреждаме с лявата отвара до желаната консистенция, ароматизираме я с ароматен и черен пипер и прехвърляме съдържанието на тигана в тигана. Можете да оставяте парченца зеленчуци цели, а за хомогенно пюре ще работим отново смесител.

Готови картофено пюре-пюре, приготвено с предварително приготвени препечени филийки и ситно нарязани пресни билки.

Картофена супа с пиле и крутони - рецепта

съставки:

подготовка

Изплакнете пилешки гърди, нарязани на малки резени, изсипете вода и кипете в продължение на петнадесет минути. След това добавете предварително обелени и нарязани на няколко части зеленчуци, хвърлете сол на вкус и гответе, докато готовите за всички зеленчуци. След това свържете по-голямата част от бульона. Гответе пиле със зеленчуци в пюре с блендер и разредете бульона до желаната консистенция. Добавете черен пипер на вкус и разбъркайте.

Готов супа пюре, приготвено с крутони и пресни нарязани зеленчуци.