Фасулът е най-древната зеленчукова култура. Тя е включена в храната на хора от много страни и е по-ниска от популярността само на соя. Бобът е богат на протеини, които се абсорбират от организма с 75% и имат сходен състав с месото. В допълнение към белтъците и въглехидратите има витамини С и А в зърната на зърната. "Какви ястия можете да приготвите от този здравословен и висококалоричен продукт?", Питате. Има много рецепти за готвене задушени боб, ние ще ви кажа само за най-вкусни и питателна.
Боб, задушен с гъби
съставки:
- червен боб - 1 елемент;
- бели гъби - 400 г;
- сирене от твърди сортове - 200 г;
- лук - 1 бр.;
- соев сос - 4 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- копър зеленчуци - на вкус;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Как да готвя боб? Първо го накиснете за един ден в студена вода. След това го изхвърляме обратно в мушама, измиваме го и го изсипваме отново около час, докато бобът е мек. Сега ние вземаме гъби (може да бъдем замразени), измити и нарязани на плочи. Лукът се почиства и фино нарязва. Запържете го заедно с гъби в растително масло до златисто кафяво. След това добавете малко заквасена сметана и потуйте за 5 минути под затворения капак. Сега добавете боб, добавете бульона. Подгответе ястието за 15 минути. Завършена е храната, богата на кори от зеленчуци и настъргано сирене. Покрийте капака и оставете да се накисва за 5 минути. След това поставете червения задушен фасул на чиниите и ги поднесете на масата.
Картофи, задушени с боб
съставки:
- картофи - 2 броя;
- тиквички - 100 g;
- Месообразен бульон - 300 ml;
- дафинов лист - 1 брой;
- боб за фураж - 100 g;
- боб - 100 г;
- масло - 50 г;
- индийско орехче - на вкус.
подготовка
Картофите и тиквичките се почистват и нарязват на малки кубчета. Поставете зеленчуците в саксията, изсипете малко растително масло, добавете бульона и поставете листчето. Вкарваме всичко в кипене, намаляваме топлината и готваме за 5 минути с капака затворен. След това добавете боб, предварително накиснати и гответе за около 25 минути, така че всички зеленчуци да станат меки, но не се разпадайте. След това леко изцедете излишната течност, напълнете всичко с масло и преди да сервирате, поръсете със задушени картофи с боб с настъргано индийско орехче.
Бял задушен боб
съставки:
- бял боб - 250 г;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- домати - 8 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- лук - 1 бр.;
- захар - 2 ч.л.
- доматен сок - 0.5 маса;
- зелени - на вкус;
- сол - на вкус.
подготовка
Фасулът се измива, поставя се в купа и се излива студена вода на часовника в продължение на 8 часа. След това течността леко се отцежда и бобът ми се напълва отново с чиста, студена вода. Слагаме средния огън и готвем, докато сме готови. Ние почистваме зеленчуците, след това нарязаме лука на тънки половинки, нарязваме чесъна с нож.
В тигана изсипете малко масло, сложете лук и чесън. Сладкиш до мека, след това добавете домати, сол, захар. Всички внимателно се смесват и задушете ястието, докато зеленчуците са готови. По време на готвене постепенно добавете доматен сок. Сложихме задушеното боб на сито и го сложихме в доматен сос. Разбъркайте, украсете с фино нарязани зеленчуци от копър и магданоз, покрийте с капак. Кук за 5-7 минути, след което ние даваме ястието да стои, и да се разположи на плочи.