От простите рецепти по-долу ще научите как да готвите ябълков пай бързо и вкусно. Сред тях вариация на най-популярната ябълка шарлота, пай с ябълки на кефир в многообразна и деликатен десерт за чай с крем.
Как да се пекат вкусни ябълков пай Шарлот - рецепта
съставки:
- пшенично брашно - 165 г;
- прах за печене - 25 g;
- захар - 195 g;
- прясно подбрани яйца - 3 бр.;
- ябълки - 345 грама;
- захарна ванилия - 30 г;
- захар на прах - на вкус.
подготовка
Шарлът се приготвя изключително бързо. И наличието на миксер ще опрости задачата още повече, но без него можете да се справите перфектно със задачата. В подходящ контейнер комбинираме избрани пилешки яйца със захар и ги обработваме с миксер или миксер, докато всички сладки кристали се разцъфнат и се получи пикантна яйчна текстура. Сега добавете ванилова захар и прах за печене, изсипете брашното и разбъркайте тестото, докато всички бучки цъфтят.
Докато фурната загрее до 185 градуса, подгответе ябълки. Измитите и сушени плодове ще бъдат обелени, ще премахнем стъблата и ядрата със семена и ще ги нарязваме на малки резени.
Изсипваме приготвеното тесто в мазна форма за печене и нагоре подреждаме ябълки, постепенно ги изливаме. Остава само да изчакаме приготвянето на шарлата в загрятата фурна и нейното последващо охлаждане и можем да вкусим деликатесите чрез дегустация, преди да сервираме с прахообразна захар.
Вкусен ябълков пай на кефир в мултифарк
съставки:
- пшенично брашно - 255 g;
- кефир със средно маслено съдържание - 235 ml;
- масло - 45 г;
- сода - 2 щипки;
- захар - 105 g;
- прясно подбрани яйца - 2 бр.;
- ябълки - 345 грама;
- ванилин - 1 щипка;
- Зелената канела - 2 щипки.
подготовка
За да направите тесто, за да влеят яйца със захар, изсипете кефир и разтопено кремаво масло, изсипете сода и отново всички размахване. След няколко минути пресяваме брашното в течна основа, добавяме ванилин и внимателно смесваме всичко.
Приготвяме ябълките, както и в предходната рецепта, след което изсипваме половината част от тестото в мултикастрията, изрязваме ябълките отгоре и ги нарязваме с канела. Покрийте плода с останалата част от тестото и включете устройството в режим "Печене" за петдесет минути.
Вкусен ябълков пай с деликатен крем
съставки:
За теста:
- пшенично брашно - 725 g;
- бакпулвер - непълна супена лъжица;
- захар - 295 g;
- масло - 355 g;
- прясно подбрани яйца - 2 бр.;
- заквасена сметана - 125 г;
- солен камък - 1 малка щипка;
За крем:
- пълномаслено мляко - 695 ml;
- прясно подбрани яйца - 2 бр.;
- нишесте - 120 g;
- захар - 125 г;
- ванилин - 1 щипка;
- ябълки - 750 грама;
- захар на прах - на вкус.
подготовка
Невероятно вкусна и нежна, вие получавате пай с ябълки и крем. За подготовката си първо пресяваме брашното и го комбинираме с бакпулвер, каменна сол и нарязани малки парчета масло. Разтриваме компонентите с дланите на ръцете, докато се получи трохичка. Сега ние внасяме заквасена сметана, малко яйце, смесено със захар и произвеждаме месене на меко и насипно тесто, което след това се валцува в брашно и се изпраща в хладилника за охлаждане.
През това време подготвяме креда. За да направите това, смесете нишесте, захар, пилешки яйца и ванилин в готварска печка или тенджера, след това изсипете пълномаслено мляко и разбъркайте добре. Загрейте масата с непрекъснато разбъркване до варене и удебеляване. Ябълките се приготвят по същия начин като шарлата, като се измиват, почистват и нарязват на филийки.
Две трети от общото количество на подготвения тест се разпределя на дъното на омазнената форма, декорирайки страните и изрязвайки ябълковите филии отгоре, които по желание могат да бъдат леко консервирани с канела и захар. Залейте с горещ крем и покрийте с ленти от тесто, които трябва да се издълбат и да се режат с остър нож.
След като печете тортата в загрята фурна до 185 градуса за петдесет и пет минути, оставете я да се охлади почти напълно, разтрийте я със сладък прах и опитайте.
От този брой компоненти се получава доста голям пай. За да се получи продукт под формата на диаметър от 20 сантиметра, количеството на съставките може да бъде намалено наполовина.