Тортата "Наполеон" е великолепен десерт и любим за много деликатеси за празнична трапеза. Всяка домакиня има своя тайна рецепта за това прекрасно лечение. Така че нека да разберем как да се печете най-вкусната торта "Наполеон" и да накарате всички да бъдат изненадани от вашите кулинарни способности.
Важно: Тъй като ще подготвим торта с кондензирано мляко, си струва да кажем, че може да се направи у дома. Ще бъде по-изгодно от покупката и по-полезно. Съвети по тази тема можете да намерите в статиите "Как да направите кондензирано мляко вкъщи?" И "Как да направите варено кондензирано мляко?"
Рецептата за торта Napoleon с кондензирано мляко
съставки:
- масло - 400 г;
- варена вода - 150 ml;
- пилешко яйце - 2 бр.;
- пшенично брашно - 600 g;
- водка - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол - на вкус;
- кондензирано мляко - 400 ml;
- оцет 9% - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Как да се пекат торта "Наполеон"? В чашата, излейте малко варена студена вода, добавете оцет и водка или коняк (на вкус). Разбъркваме всичко щателно. В друга купа разбийте яйцата, добавете щипка сол и разцепете. След това се излива във вода и оцет и се разбърква до гладка. Сега изсипваме пшеничното брашно на масата за рязане и слагаме маслото на върха с кубчета нарязани на кубчета. Разбъркайте всичко в дребни трохи и внимателно изсипете яйчната смес. Разбъркайте хомогенното тесто, разделете го на равни части и формирайте топки от тях. Опаковаме хранителния филм и го отстраняваме за 2 часа в хладилника. Загрейте фурната предварително на 220 градуса. Тавата се поръсва с брашно и се слага върху него тестова топка в тънък слой. След това вземете голяма чиния, изрежете кръг, свалете подрязването, пробийте тортата на няколко места с вилица и печете 10 минути във фурната.
Когато всички торти са готови, нарязайте парчетата в троха и ги оставийте настрани. Сега вземаме подходяща форма за печене, покриваме го с фолио, слагаме тортата, мазно го измазваме с кондензираното му мляко. По този начин събираме цялата торта. След това покрийте формата с капак и я поставете в хладилника за импрегниране за една нощ. Преди да сервирате, намажете горната част и страните с останалото кондензирано мляко и поръсете с нарязани отпадъци и ядки, ако желаете.
Торта "Наполеон" за незабавно готвене
съставки:
- брашно - 2 бр.
- маргарин - 300 g;
- яйце - 1 брой;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- оцет - 1 чаена лъжичка;
- студена вода - 1 елемент;
- масло - 300 г;
- изпарено мляко - 200 мл.
подготовка
Смесва се брашното с маргарина, докато не се образуват трохи. След това изсипваме в него смес от оцет, яйца и сол, след което добавяме вода. Получената маса се довежда до хомогенна консистенция. Изсичаме готовото тесто на части и го слагаме в хладилника за няколко часа. След това тортичките се изваждат и пекат в предварително загрята до 200 градуса пещ в продължение на десет минути. След това подгответе сметаната с кондензирано мляко. Смесете добре маслото със смесител, докато се образува буйна маса. След това добавете кондензираното мляко. Готовите торти се мазни с крем и се почистват, за да импрегнират в хладилника.
Торта "Наполеон" с варено кондензирано мляко
съставки:
- маргарин - 250 g;
- пшенично брашно - 400 g;
- заквасена сметана - 250 ml;
- варено кондензирано мляко - 200 ml;
- сода - 0,5 л.
- масло - 250 гр.
подготовка
Пресяваме пшеничното брашно, поставяме в него охладен маргарин или масло. Нарязваме всичко с нож, докато фината троха се оформя в хомогенна маса. След това се задълбочава и се изсипва в сметана със сода. Разбъркайте хомогенното тесто. Завиваме го в топка и я покриваме със салфетка, сложете я в хладилника за 30-40 минути.
След това го извадете, изрежете листата с желаната форма и се печете във фурната. Сега се приготвяме от варено кондензирано мляко и омекотено сметаново масло и смазваме тортата. Отстраняваме завършената торта за няколко часа в хладилника и след това я служете на празничната трапеза!