Виновото сирене сама по себе си е много полезен ферментирал млечен продукт, съдържащ много ценни вещества за човешкото тяло: калциеви съединения, витамини В, млечни протеини и мазнини. С извара можете да приготвите различни ястия, не само сладкиши и десерти, но и котлети.
Сиренето на сирене в месни котлети ще им придаде полезност (млечен белтък и калциеви съединения), а зеленчукови кюфтета с извара ще се интересуват от глада и вегетарианците от различен вид. Разкажете как и какви котлети с варено сирене могат да бъдат приготвени.
Рецепта за пилешко котле с извара
съставки:
- пилешко филе (месо от гърдата и / или бедрата) - около 500 g;
- яйца от пилета - 2-3 бр .;
- домашно сирене прясно съдържание на натурални мазнини - 200-300 g;
- много малко сухо подправки (черен пипер, кориандър, настърган индийско орехче);
- свежа зеленина, различна за декорация.
подготовка
Месото не трябва да е влажно (ние ще го измием и го изсушим с чиста кърпа). Ще преминем месо през месомелачка със средна дюза (можете да добавите лук, но не непременно). Добавете извара, яйца и малко подправки, можете леко да добавите. Смесете внимателно с вилица. И с мокри ръце, използвайки супена лъжица, ние оформяме котлети.
След това или изпечете котлети с варено сирене във фурната, като поставите върху мазнина за печене 30-40 минути. Или ги кипваме в двоен котел за 20-25 минути (което е за предпочитане). Можете да сервирате котлети с всякакви гарнитури (ориз, млади боб, варени картофи, нахут, елда, зърнени храни, тестени изделия) и малко лек сос. Ние правим зеленина.
Съгласно същата рецепта можете да приготвите котлети от младо говеждо с извара, можете също да смесвате пилешко месо с говеждо и / или мляно месо от Турция.
Рибени котлети с извара може да се приготвят приблизително по същата рецепта (виж по-горе). Рибата е по-добре да изберете ниско съдържание на мазнини. Подходящи щука, щука, мерлуза, треска, полок, полок. Ако рибата е замръзнала, трябва да я размразите и да изтече течността. Рибите могат да се опаковат в брашно или галета, да се запържат в тиган, да се вари или да се пекат. Рибените котлети естествено се приготвят по-бързо от месото.
Рецепта за моркови котлети с извара
съставки:
- моркови - около 400 г;
- домашно сирене пресни естествени средно мазнини съдържание - около 300-400 грама;
- яйца от пиле - 2-3 бр. (или настъргано твърдо сирене - около 100-150 g);
- няколко подправки (например смес от къри);
- пълнозърнесто брашно (пшенично, елда, овесено брашно, ръж или смес).
подготовка
Морковите се разтриват върху малка ренде, изстискват и добавят извара, настъргано сирене и / или яйца (за по-добро залепване), подправки и малко брашно.
Ние оформяме котлети с ръце, хляб в брашно. След това изпържете котлетата, или варете за няколко, или се пече във фурната за 25-30 минути при температура 180-200 градуса. Моркови котлети с извара се сервират с някаква странична чиния или могат да бъдат с месни или рибни ястия.
Картофени котлети с извара
съставки:
- картофи - около 400 г;
- прясно извара - около 300 г;
- яйца от пилета 2-3 бр. (и / или твърдо настъргано сирене - около 100 g);
- малко смлени подправки (черен пипер, индийско орехче, можете да смесвате хмел-suneli);
- зелени копър.
подготовка
Ние варят картофи по никакъв начин и боя. Добавете в пюре сирене, ситно нарязан копър, яйца или сирене, малко подправки. Смесете всичко добре и образувайте котлети. След това ги запържете в тенджера или ги варийте в две, или се пече във фурната за 20-25 минути.
Възможно е да добавите към същата първа картофено сирене пълнене на риба или пилешко месо - това ще се окаже вкусно. Такива котлети могат да се сервират без гарниране.