Хайвер от бели гъби за зимата - рецепта

Нека приготвим несравним хайвер от ароматни бели гъби днес и как да го направим вкусно и правилно, ще разкажем подробно в описаните по-долу рецепти.

Рецепта за хайвер от бели гъби чрез месомелачка

съставки:

подготовка

Първо, сортираме всички налични гъби и след това ги изплакваме в голямо количество студена вода. Сега ги преместваме в голяма, голяма тенджера, пълни всичко с чиста вода и добавете сол към нея, тя е доста солена. Слагаме този контейнер на газовата печка и кипваме гъби около 25 минути. Ние ги хвърляме в дълбок котлен камък и веднага щом спрат да се изпарят, прекарваме всичко през електрическия месомелачка.

Ние изчистваме лука и го раздробяваме на големи кубчета. Ние разпространението на слънчогледово масло в голяма тенджера и се запържва лук, докато мекото. Ние го отстраняваме с шум и го смачкваме по същия начин като гъбите, тук източваме маслото, на което лукът е пържен. Индивидуално си вкус, добавете смес от различни чушки, изсипете оцет в хайвера и смесване на лека закуска със шпатула, разпределете го върху стъклени съдове, печени във фурната. Ние ги изпращаме в печката и в саксии с вода, стерилизираме за 40 минути, след което навиваме бурканите с печени капачки.

Хайвер от пресни бели гъби - рецепта за зимата

съставки:

подготовка

Гъбите се измиват добре, нарязани на 2-3 части, поставени в тиган с вече добре осолена вода. Най-малко 15-20 минути нарязваме гъбите на печката, след това ги преместваме в метална коричка и изплакваме под течаща вода, след което се оставя да се отцеди.

Ситно нарязан пресен лук се пържи в дълбока тенджера, заедно с настъргани моркови на средно ренде, докато зеленчуците са готови. След това добавете към тях извита през големи зърна мелници домати и, поръсете всичко, за да опитате с ароматен черен пипер и сол, задушете под капака за около 7 минути. Ние го движим заедно с маслото в тиган с дебело дъно и добавете към задушени зеленчуци нарязани малки парчета варени гъби. Хайверът се задушава на горещата плоча на печката за един час и след това се разтваря на стъклени буркани, трикратно омесени с вряла вода и плътно ги запечатват.

Хайвер от краката на купата - рецепта за зимата

съставки:

подготовка

Ако шапките на бели гъби трябваше да направите всякакви вкусни ястия, тогава знаем как да приготвяме не по-малко вкусен хайвер от останалите крака.

Ние измиваме краката още по-внимателно и отговорно, тъй като те могат да имат останки от земята. След това ги нарязани с произволни кубчета и се запържва заедно със същите кубчета сочен лук в голямо количество слънчогледово масло в тенджерата. Когато видим, че гъбите вече са уловени в кафеникави кори, изключете газа и го остави да се охлади. След това преместваме цялата тази ароматна красота в голямата купа на смесителя и го раздробяваме на овесена каша с малки парченца. Прехвърляме го обратно в тенджерата и добавяме малко вода и солена кухня (на вкус), ястия за ястия 30 и дори 40 минути. Ние го разпределяме според добре подготвените банки и уплътняваме всички с калаени капаци.