Кърник е истински крал на пайове. Преди това тя била подготвена само за огромни тържествени маси. Но сега такава традиция може да бъде счупена и изядена с ароматна торта, когато искате. Решихме да посветим тази статия на бележките за това как да се пекат курик във фурната.
Рецепти за готвене във фурната
съставки:
За теста:
- яйце - 1 бр. + жълтък за смазване;
- крем - 80 ml;
- брашно - 350 г;
- сол - щипка;
- сода - 3 g;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- маргарин - 100 гр.
За пълнене:
- пилешко месо - 1 кг;
- гъби (шампанско, бяло) - 350 г;
- яйца - 6 бр.;
- ориз - 1 елемент;
- сол, черен пипер - на вкус.
За сос:
- мляко - 125 мл;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- жълтък - 1 брой;
- сол.
подготовка
Пилето се нарязва и се запържва, докато бъде готово. Гъбите се раздробяват и пържат, докато влагата се изпари напълно. Оризът се вари в осолена вода и се сервира с масло. Яйцата се вари силно варени и смачкани.
В тиган, разтопете маслото и пържете брашното до златисто кафяво. С тънка струйка, изсипете млякото до печеното брашно и разбъркайте всичко с миксер, докато разфасоването на брашното се разпръсне. Подправете сос с вкус и отстранете от огъня. Разбърква се в жълтъчния сос.
Сега нека направим теста. Маргаринът се разтопява и се смесва с яйца, сметана, сол и захар. Пресяваме брашното заедно със сода и добавяме течни съставки към сместа. Омесете еластичното тесто и го оставете да почива 30 минути преди варенето. Разделяме смесеното тесто на две части, всяка от които се навива на слой, съответстващ на диаметъра на тавата за печене. Поставяме един от шевовете на дъното на омаслената форма, а върху нея се разпределя пълненето със слоеве. Покриваме плъзгача от пълнежа с втори слой тесто, правим дупка, за да излезе от парата.
Преди да изпечете курик фурна, покрийте я с бита яйчен жълтък и след това го изпрати на фурната, загрята до 200 градуса за 40-45 минути.
Как да готвя пури кюфте във фурната?
съставки:
- пакет за тесто за торти -1 пакет;
- пилешко месо - 500 г;
- елда грис - 1/2 ст.;
- яйца - 6 бр. + жълтък за смазване;
- палачинки - 6 броя;
- лук - 1 бр.;
- гъби - 400 г;
- сол, черен пипер - на вкус;
- зелени - на вкус;
- сос (виж предишната рецепта).
подготовка
Елда гриза и сезон с масло. Яйцата кипват силно. Пиле пържено с лук и гъби. Разточете два слоя тесто. Над една от тях, редуващи се изложени на пълнене и палачинки, promazyvaya всеки слой сос. Покрийте куричката с втория слой тесто и смажете жълтъка. Поставяме тортата в предварително загрята фурна до 200 градуса, колко бисквити се приготвят във фурната, зависи от степента на готовност на самия тест, обикновено е достатъчно 25-30 минути.