Лазаня от лаваш

В момента рецепти от мързелива лазаня от арменски лаваш печелят популярност. Развитието на това явление е достатъчно лесно, за да обясни и разбере: разбира се, да приготвя лазаня у дома от пита хляб за мнозина - прост удобен и бърз вариант. Разбира се, този подход към подготовката на лазанята не може да се счита за традиционен или класически, но може и да се окаже вкусно ястие, което по някакъв начин отразява и олицетворява оригиналната кулинарна идея. Ние ще разгледаме такива рецепти като вариации за зает хора, ергени и тези, които не обичат да се занимават с готвене. Тънкият арменски лаваш, който е свободен от постни, е сравнително подходящ за такива ястия (трябва да се отбележи, че грузинската лаваш не е подходяща за това, а не за дебелината).

Разкажете как да направите лаваш от лаваш. Пълнителите могат да се използват същите като при подготовката на традиционната класическа лазаня . Е, или фантазия, този подход, всъщност, генерира нови шедьоври.

Рецепта за пита лазаня с мляно месо

съставки:

• тънка лаваш - 2-3 листа;
• всяко мляно месо - 1 кг;
• домати са плътни зрели - 4-5 бр .;
• моркови - 1 брой;
• лук - 1-2 броя;
• сирене от твърди сортове - 200-300 гр.

За сос:

• натурален крем - 200 ml;
• пшенично брашно - 2-3 супени лъжици. лъжици;
• Мускус и други сухи подправки;
• бяло вино - 25 мл.

подготовка

Доматите се затоплят с вряща вода и се обелват, след което смешихме смесителя с мършаво състояние. Ситно нарязайте лука в тиган с малко количество растително масло. Внимателно добавете настърганите моркови върху среден ренде и продължете да кафя в продължение на 5-8 минути. Слагаме една и съща пълнеж и яйца, разбърквайки с шпатула, за 15 минути. Подправете се с подправки. Добавете кашата от домати и гответе за 3-4 минути на слаб огън.

Подгответе соса: преминете брашното в сух тиган, докато леко се загрее, изсипете сметаната и загрейте в продължение на 4 минути, добавете вино, индийско орехче и чесън.

Сега, всъщност, лазаня. Нарязахме лаваш с нож върху табелите с правилния размер и леко в ставата (без припокриване) ги сложихме в тава за печене с високи страни, предварително намазани с мазнина. След това разстилайте пълнежа, поръсвайте със сирене и леко налейте соса. Повторете слоевете. Печете в пещта около 45 минути при температура 180-190 градуса.

Пригответе се за лазаня, поръсена с настъргано сирене и нарязани билки. Преди да сервирате, леко охладете, докато лазанята загуби своята форма.

Растителна лазаня от лаваш

съставки:

• тънък лаваш - 2-3 листа;
• патладжан - 3-4 бр. средният размер;
• лук - 2 бр.;
• сладък пипер - 4 бр.;
• зелен низ боб - 300 г;
• чесън - 4-5 денички;
• малко растително масло за пържене;
• натурално масло - 50 г;
• твърдо настъргано сирене - 200-300 g;
• Крем естествен за напояване - 200 мл;
• подправки суха земя;
• Зелените са различни.

подготовка

Първо, зеленчуков пълнеж. Патладжаните се нарязват на малки кубчета и се накисват в студена вода в продължение на 15 минути, след което се хвърлят обратно в гевгира. Всеки слой от боб е разделен на 3 части. В дълбоко тиган запържете ситно нарязания лук, докато цветът се промени. Поставяме боб и патладжани. Задушете, като се разбърквате понякога, за 30 минути, след това добавете нарязания сладък пипер и масло. Задушете още 10 минути. Запълваме с натрошен чесън и подправки.

Нарязахме пита хляб в табели с правилния размер. Сега смазваме тавичката с растително масло, разстиламе задника на плочата от тестото, разпределяме зеленчуковия пълнеж отгоре, после - слоя сирене и отново - слоя тесто. Повторете слоевете. Поръсете със сметана и печете във фурната за 25-30 минути. Пригответе се за лазаня, поръсена с настъргано сирене и нарязани билки.