Днес ще разгледаме в нашите рецепти как е възможно да се готвят вкусно и първоначално обичайните пилешки крака, така че това банално ястие да се играе с нови цветове и да се пожелае с необичаен вкус.
Как вкусно да готвя пилешки крака във фурната?
съставки:
- пилешки крака - 750 г;
- майонеза - 145 г;
- чесън - 5-6 зъба;
- нарязана сладка червен пипер - 10 г;
- куркума - 10 g;
- къри - 10 г;
- лют червен пипер - на вкус;
- сух лук - на вкус;
- сол;
- смлян черен пипер.
подготовка
Измийте пилешките крачета със студена вода със салфетка или хартиени кърпи. В купа смесете солта, смлян червен пипер, куркума, къри, чили и сушен лук и разтрийте пилето с получената пикантна смес. Оставете я при стайна температура в продължение на двадесет минути.
След това почистваме и фино нарязваме зъбите на чесъна, смесваме ги с майонеза и покриваме сместа на повърхността на краката. Ние ги дефинираме на хладно място за мариниране поне за един час.
Ние поставяме пропаринизираните пилешки крачета близо една до друга в предварително омазнена форма и смесете в загрята фурна за 175 градуса за четиридесет и пет минути.
На готовността на краката, ние се прехвърляме към чинията и веднага я служим на масата.
Как да готвя пилешки крака в тиган?
съставки:
- пилешки крака - 750 г;
- виното е сухо, бяло - 90 ml;
- масло - 60 г;
- рафинирано растително масло - 55 ml;
- пшенично брашно - 90 g;
- смляна сладка червен пипер - на вкус;
- индийско орехче - на вкус;
- Провансалните билки - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол;
подготовка
Измиваме измитите пилешки крачета със сол, смлян черен пипер, смес от сухи провансалски билки, поставяме го в дълбока купа и го изливаме с бяло сухо вино. Ние им даваме една promarinate в рамките на един час, веднъж през това време, смесване.
Смесете брашното със смлян черен пипер, сладък червен пипер и индийско орехче, панирум в получената смес от promarinovannye крака, след като ги изсушите от водата с кърпа и след това ги поставете в тиган в затоплено растително масло. Разтриваме гърдите от двете страни при висока температура, след това покриваме тигана с капак и заставаме в чиния до готовност, намалявайки пожара.
Как вкусно да се готви пълнени пилешки крака - рецепта?
съставки:
- пилешки крачета - 8 броя;
- средни шафенчета - 8 броя;
- чесън -3 зъба;
- пресни зеленчуци, от които да избирате - за вкус;
- смляна смес от чушки - на вкус;
- сол - на вкус;
- твърдо сирене - 60 г;
- растително масло.
подготовка
Изплакваме пилешките крака, изсушаваме го и пристъпваме към подготовката на основата за пълнежа. Объркваме внимателно кожата с подметки, подрязваме сухожилията с ножици, където е необходимо, извличаме пулпата с костта, отделяйки я от ставата и оставяйки един хрущял с кожата. След това нарязваме месото от костите и го раздробяваме на малки резени. Също моя, ние изсушаваме и нарязваме достатъчно малки шампанско, предварително обелени чесън и измити пресни зелени. Свързваме в купа парчета пилешко, гъби, чесън и зеленчуци, подправяме със сол, смиламе със смес от чушки, прибавяме настърганото сирене и го смесваме. Напълнете получената смес с кожата от гърдите,
Изсипете в тенджерата с дебело дъно или в тави за олио. То трябва да бъде толкова много, че пълнените крака са били погребани наполовина в него при пържене. Определяме ястията с масло в огъня и малко се затопляме. Слагаме бисквитите в маслото със шев и ги оставяме да се опетят от всички посоки, като периодично се преобръщат.
Когато сте готови, извадете пълнените крака от маслото в салфетки и ги поднесете на масата с пресни зеленчуци или някаква странична чиния по ваш вкус.