Купувайки цаца, за съжаление ние, за съжаление, не знаем каква свежест е тази риба преди консервирането и ние даваме много пари за такъв буркан. Нека не спираме да плащаме и купуваме, не е известно какво и ще направим готвенето на домашни цаца, например от такава чудесна риба като балтийска херинга.
Рецепта за цаца от балтийска херинга у дома
съставки:
- прясно замразена херинга - 900 г;
- вода - 300 ml;
- черен чай (без добавки) - 1 десертна лъжица;
- луковици - от два лука;
- кухня сол - 1 десертна лъжица;
- слънчогледово олио - 180 ml;
- лавров лист - 2-3 броя;
- черен пипер - 4-6 броя;
- сладък пипер - 2-3 бр.
подготовка
В малка черпака от неръждаема стомана изсипваме черен чай с добро качество, измиваме в луксозни обвивки от лук, лаврови листа и два вида пипер. Цялото съдържание на лъжичката е пълна с питейна вода и я изпращаме до горещата плоча на печката. Веднага след като всичко това кипи, ние намаляваме огъня до средния режим и готваме изливаме 10-12 минути под затворения капак.
Размразете прясно замразената херинга, внимателно я изплакнете с вода и нарязайте ребрата (от всяка страна и опашката) и главата с нож. След това изрязваме корема и червата вътрешността на херинга. Ние отново изплакнете рибата и я поставете в гъст ryadochkom в купа от неръждаема стомана, така че гърбовете да са на горния етаж. Поръсете със солната си сол, подходящото количество слънчогледово олио и изсипете балтийската херинга филтрирана опъната пълнеж, която предварително сме подготвили с вас. Всичко това красота яде на едва тлеещ огън 2 часа и 15 минути.
Шпрот домашно приготвен от балтийска херинга във фурната
съставки:
- прясна риба (херинга) - 850-900 g;
- сашета от черен чай - 3 бр.;
- питейна вода - 1,5;
- дафинови листа - 3 бр.;
- голяма сол - 1,5 ч. л.
- Слънчогледово масло - 130 мл;
- грах от сладък пипер - 4 бр.
подготовка
В тази рецепта можете да вземете балтийската херинга по-голяма, която също така правилно почистваме, а след това непременно моята в студена вода. Подреждаме подготвените рибни трупове в контейнер от термоустойчиво стъкло, така че корените им лежат на дъното и цевта се прилепват плътно.
В предварително приготвените чаени листа, изработени от черен чай, разбърквайте солта и я комбинирайте с масло и лъжица. Над правилно поставената херинга на Балтийско море ние сложихме лавров лист и няколко грах сладко ароматизиран пипер. След това напълнете цялото предварително направено напълване на чай и масло и поставете всичко в центъра на фурната. Температурата е настроена на 200 градуса и наблюдаваме, когато пълненето, което покрива рибата, започва да кипи. След това изваждаме температурата във фурната на 165 градуса, покриваме корицата и чакаме тяхната подготовка за 1 час и 45 минути.
Домашни шишарки от балтийска херинга в мулти-марка
съставки:
- Балтийска херинга - 1 кг;
- солен соев сос - 50 ml;
- пъпки от карамфил - 3 броя;
- слънчогледово олио - 120 ml;
- силно заваряване на черен чай - 1.5 ст .;
- Лук кори - 2 шепи.
подготовка
Ние измиваме в голямо количество вода цялата налична балтийска херинга. С острият нож на ножа ние отрязахме главата от всяка риба, премахваме перките и почистваме вътрешната част на корема. В мулти-маркера се очертава цялото дъно
Такива домашни шпицове от вкусна прясна херинга никога няма да отстъпят място на никоя, дори и най-скъпата консервирана храна, направена в индустрията.