В нашата страна готвенето лазаня у дома беше сравнително наскоро, но това ястие вече успя да заема едно от уважаваните места в менюто на много домакини. Това ястие се състои от няколко слоя тесто, които първо се приготвят и след това се пекат с различни пълнежи. Поглезете се с това деликатно и вкусно италианско ястие, като направите лазаня с гъби.
Зеленчукова лазаня с гъби
съставки:
За теста:
- брашно - 200 г;
- яйце - 2 броя;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол - 0,5 л. л.
За лазаня:
- шампанско - 300 г;
- сирене - 300 г;
- лук - 1 бр.;
- домат - 4 бр.;
- Български пипер - 1 бр.;
- патладжан - 1 брой;
- мляко - 1 л;
- тиквички - 1 брой;
- масло - 100 г;
- брашно - 5 супени лъжици. лъжици;
- зелен магданоз, копър;
- растително масло;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Как да готвя лазаня с гъби? Първо, нека да поговорим как да направите листа за нашето ястие. В дълбока купа изсипваме брашно на хълма. В центъра правим задълбочаване и разбиваме яйцата в него. След това добавете сол, растително масло и омесете тестото. По последователност, тя трябва да се окаже гъста и стегната. Ние го отстраняваме за 1 час на топло място. След това нарязайте тестото на 4 части, навийте го на тънки слоеве и го изпечете във фурната.
Яйца, шампанско, тиквички и български пипер, нарязани на кубчета и се запържват в тиган със зехтин. След това добавете ситно нарязани домати, сол и черен пипер на вкус. В отделен тиган се запържва нарязания чесън и ситно нарязания лук, след което се прибавя тази печена на зеленчуците. Ние нарязваме зелените и ги изпращаме там.
Сега нека подготвим лазаня сос с гъби. В тенджерата, разтопете маслото и добавете брашно към него. Разбърквайте непрекъснато, докато масата стане златиста. След това добавете топло мляко и сол на вкус.
Формата за печене се мазни с маслиново масло и се разстилат върху лазаня, на върха - слой от зеленчуков пълнеж, сос и лазаня. По този начин преместваме всички следващи слоеве. Последният, горният слой се поръсва с настъргано сирене и се поставя ястието в пещта за 30 минути. След изтичането на времето лазанята с гъби и зеленчуци е готова!
Лазаня със шунка и гъби
съставки:
- листа лазаня - 14 броя;
- шунка - 300 г;
- шампанско - 300 г;
- домат - 5 бр.;
- лук - 1 бр.;
- твърдо сирене - 300 г;
- праз от праз - 100 г;
- мляко - 1 л;
- чесън - 3 карамфил;
- масло - 100 г;
- брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
- магданоз, босилек;
- пипер, сол - на вкус.
подготовка
Как да готвя лазаня с гъби и шунка? Чесън, лук, праз и зеленчуци фино котлет. Шампонини мина и нарязани на плочи. Нарязахме домати в кубчета. В тиган сварете чесъна с лук, след това добавете праз, домати и настъргани зеленчуци. След като се изпари цялата течност, добавете гъби и яжте за около 15 минути. Солим, пипер на вкус. Сирене решетка на малка ренде, шунка, нарязани на кубчета, и един домати - пръстени.
В отделна купа разтопете маслото, добавете брашно към него и разбъркайте добре.
След това, в тава за печене, намазана с масло, ние разпространение лазаня, припокриване на слоеве тесто в следния ред: първата половина смес от гъби и зеленчуци, след това малко шунка, сос, настъргано сирене. Повтаряме този ред няколко пъти, докато пълненето приключи.
На последния лист лазаня извадете чашките на доматите и поръсете с останалото настъргано сирене. Поставяме формата в предварително загрята фурна на 180 ° и се пече 30 минути. Е, това е всичко, лазаня с гъби, шунка и сирене - готови.