Не купувайте готови спиртни напитки, закупуването на които ще окаже значително влияние върху семейния Ви бюджет. Ако имате собствен дом или купувате плодове от доверени хора, можете лесно да направите вкусен черешов ликьор бързо и самостоятелно.
Ликьор от череша на водка
съставки:
- узряла сладка череша - 1 кг;
- захар - 500 g;
- индийско орехче и канела - на вкус;
- пъпки на карамфил - 4 броя;
- ванилия - 1 чаена лъжичка;
- черешови листа - 3 броя;
- водка - 400 мл.
подготовка
Преминете през черешата, изхвърлете изгнилите или неузрели плодове, изплакнете я добре и издърпайте стъблата и костите. За готвене у дома, такъв черешов ликьор ще се нуждае от големи кутии с широко гърло. Поставете черешите в тях, добавете захар, добавете черешови листа, карамфил, канела, ванилин и индийско орехче. След това поставете контейнера на слънце или на топло място за около 8-10 дни. Сега остава да се наливат плодовете с водка и се оставя да се влива в продължение на 4 седмици. Накрая филтрираме напитката и я бутилираме.
Черешов ликьор с кости
Не винаги разполагайте с допълнително време, за да излекувате старателно плодовете от костите. Ето защо заетите домакини, които все още обичат да правят сами алкохолни напитки, тази рецепта ще дойде по-удобно.
съставки:
- водка или алкохол - 1,5 литра;
- череша - 1 кг;
- захар - 1 кг.
подготовка
Такъв ликьор се произвежда от червени и жълти череши. Наличието на кости му придава специфичен горчив вкус. Раздробете плодовете с миксер, без да отстранявате костите. Получената маса се прехвърля в кутии, залива се захар и се разбърква добре. Затворете бурканите с херметически покрития и ги поставете на слънчевата светлина в продължение на десет дни. Не забравяйте да отваряте бреговете веднъж на ден и разтърсете енергично. След това подсилете тинктурата на череша с марля и изсипете цялата водка. Готовата напитка се бутилира и се съхранява на затъмнено хладно място за 3-5 дни.
Черешов ликьор без водка
Такава напитка ще струва значително по-малко, тъй като не изисква допълнителна покупка на водка или алкохол. В допълнение, тя е по-естествена и много по-полезна за здравето.
съставки:
- вода 250 ml;
- захар - 800 g;
- череша - 2 кг.
подготовка
Плодовете се измиват добре и отстраняват от тях костите. В долната част на 3-литрова кутия напълнете около 200 грама
Поставете върху буркан обичайната гумена ръкавица, предварително прободете един от пръстите. Закрепете я здраво на гърлото с въже или еластичност. Поставете контейнера на топло, слънчево място. Когато започне процесът на ферментация, ръкавицата ще се издигне и ще се надуе и след като бъде завършена, отново ще се понижи. Обикновено това отнема около 2-3 седмици. Накрая, натискайте напитката през двоен слой марля. След 2-3 дни филтрирайте течността през памучна вата и изсипете в бутилки. Сега знаете как да направите ликьор от сладка череша с минимални усилия.