Тази торта е била изобретена и подготвена за първи път в САЩ, по време на Голямата депресия, когато яйцата са били с голям дефицит и като цяло продуктите са изключително скъпи. Но дори и в наши дни тази рецепта не е загубила своята релевантност, затова как да се направи луд пай с минимални разходи, ние сега разказваме в подробности.
Рецепта за американската шоколадова луда торта "Crazy Cake"
Тази опция е доста празнична, но в същото време напълно постла. Ще бъде трудно да вярвате, че това чудо е подготвено толкова просто и евтино.
съставки:
- какао - 90 g;
- брашно - 385 g;
- захар - 210 g;
- ябълков оцет - 15 ml;
- сода - 25 g;
- сол - 10 g;
- кафе не е силно - 450 мл;
- замразена череша - 1 пакет;
- ванилия;
- растително масло - 190 мл.
- сметана
- пюре от ябълки - 450 мл;
- желатин - 10 g.
подготовка
Първо разбъркайте всички сухи съставки, след това излейте оцет, кафе и масло. Всички течности трябва да са студени и кафета може да се използва като варено или разтворимо. Разбъркваме всичко, това е най-лесният начин да го направите, разбира се, с миксер. Но ако този елемент на щастлива кухня не се уплаши, тестото е много проста и може да се смесва с лъжица. Сега поставете пергамент във формата и изсипете половината тесто. Разстилайте черешите и изсипете останалата част от масата. Готваме 1 час във фурната на 170 градуса. Междувременно да оставим желатин в картофените пюрета за една четвърт час, след което да го нагорещяваме малко върху печката, така че да изчезне напълно. Веднага щом картофите се затоплят, започваме да ги бием активно. След няколко минути картофените пюрета ще се превърнат в гладък крем. Нарежете готовия пай в 2 кексове и покрийте със сметана в средата, а след това на върха на пай. И трябва да му дадете време да се накисне.
Crazy Pie рецепта с мляко
Въз основа на мляко в тази рецепта се приготвя и тесто и сметана.
съставки:
тесто:
- Мляко - 0.5 литра;
- захар - 270 g;
- какао - 150 g;
- брашно - 260 g;
- прах за печене - 30 g;
крем:
- яйце - 1 брой;
- захар - 180 g;
- Мляко - 0.5 литра;
- брашно - 90 g;
- ванилия.
подготовка
Сценарий на този пай, както винаги: смесвайте всички сухи продукти помежду си, изсипете ги със студено мляко и разбъркайте добре, за да получите доста течно тесто. Нека готвим във фурната за 40 минути при 175 градуса. Междувременно победете яйцето със захар и брашно. Млякото се загрява на чиния и постепенно се изсипва, като се разбърква в яйчната смес. След това всички заедно се връщаме на чинията и се вдушваме в крема. Готовата торта се нарязва на няколко торти (в зависимост от това колко добре тестото се издига) и намажете с топъл крем. Отгоре можете да излеете глазура.
Тестото може да бъде изпечено по различни начини, ако времето за готвене бъде съкратено, тогава вътрешността на пайката ще бъде мека като пудинг. Ако леко се увеличи - ще бъде по-близо до класическата бисквита. Тази бисквита се съхранява за много дълго време и не остава застояла.