Лукът е много специален продукт, не всички харесват. Да, да кажа, някои изобщо не харесват това! Но с правилната обработка излизат много вкусни ястия. Сега ще ви кажа как да готвите лук пай със сирене. Като правило, той обича дори най-пламените противници на този продукт.
Рецепта от лук пай с разтопено сирене
съставки:
За теста:
- Масло - 170 г;
- заквасена сметана - 60 г;
- печен прах - 5 г;
- брашно - 320 гр.
За пълнене:
- лук - 550 г;
- синтезирано сирене - 220 g;
За попълване:
- заквасена сметана - 60 г;
- пилешки сурови яйца - 2 бр.;
- майонеза - 40 г;
- брашно - 50 г;
- черен пипер на прах;
- сол;
- растително масло.
подготовка
Започваме с подготовката на тестото за обикновен лук със сирене. Разтопете маслото и след това го охладете. Добавете половината от заквасената сметана и я разбъркайте. Пресятото брашно се комбинира със сол, бакпулвер, поръсва се сухата смес с останалите съставки и се омесва тестото. Докато сме заети да подготвяме пълненето, тестото трябва да бъде изпратено в хладилника.
Така че, ние почистваме лука и трохите трохи. Запържете я, сол, пипер и студ. Разтопено сирене се натрошава с голям ренде.
Сега правете пълнежа: смесете яйцата с останалата заквасена сметана, добавете майонезата и разбъркайте до хомогенност. Добавете брашно, сол и разбъркайте добре. Сега охладеното тесто се разточва малко повече от тавата за печене. Смажете го с масло и прехвърлете тестото в него, оформете, оформяйки страните. Отгоре разпределете пърженото лук и настърганото сирене. Напълнете всичко с подготвен сос. Печете тортата в умерено топла фурна за 35 минути.
Как да готвя лук пай с разтопено сирене и пиле?
съставки:
За теста:
- заквасена сметана - 160 г;
- масло - 120 г;
- яйце пиле - 1 брой;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- брашно - 220 g;
- сол - щипка.
За пълнене:
- филе от пиле - 370 грама;
- лук - 550 г;
- масло - 45 г;
- синтезирано сирене - 150 g;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- Мащерка суха - 1 щипка;
- сол;
- черен пипер.
подготовка
Започваме с подготовката на тестото: пресяваме брашното,
И междувременно правим пълнежа: готваме филетата и ги нарязваме на малки парченца. Лукът, нарязан на половин пръстени, се запържва на смес от зеленчуци и масло, сол, черен пипер и добавете мащерка. Изваждаме тестото и го изваждаме, така че да можете да правите поли във формата. За тестото разстийте пилето, пърженото лук и нагоре с настърганото сирене. Лук пай с пиле и сирене се изпраща в пещта, чиято температура достига 180 градуса, за половин час.