Ако времето ви е попречило от пържене на шиш кебап на открито, не се отчайвайте преждевременно! Ще ви кажем как да направите шиш кебап във фурната в обикновен трилитров буркан. Това не е трудно, но месото е невероятно сочно и вкусно.
Шашлик рецепта в кутия във фурната
съставки:
- Свинска пулпа - 985 g;
- крушка - 2 броя;
- зехтин - 25 ml;
- майонеза - 30 ml;
- чесън - 2 карамфил;
- пресни билки - 15 г;
- подправки ;
- лимонова кора - на вкус;
- течен дим - 1 ч. л.
подготовка
Месото се измива, изсушава и нарязва на малки парченца. Сложете свинското месо в тиган, добавете лука, нарязани на половин пръстени и разбъркайте. След това поставете майонезата, изстискайте няколко пресни скилидки чесън през пресата, хвърлете нарязаните зелени зеленчуци, натрошете лимоновата кора, налейте зехтина и подправете с подправки. Смесваме всичко внимателно с ръце и мариноваме месо в продължение на 2 часа. По-нататък до дъното на буркана се разпространява малко течен дим, хвърляме парчетата месо и покриваме горната част с фолио, сгънато няколко пъти. Поставяме детайла в студена фурна и след това го загряваме до 195 градуса. След 20 минути загрявате до 260 градуса и печете шашак за около час.
Shish кебап във фурната в буркан на шишчета
съставки:
- Свинска плът - 985 г;
- бекон - 255 g;
- вода - 105 ml;
- крушка - 2 броя;
- лимон - 25 г;
- подправки.
подготовка
Изсичаме месото на парчета, поставяме го в дълбоко ястие, подправяме го с подправки, изсипваме сок от лимон и поръсваме с лук, нарязани пръстени. След това добавете малко вода, разбъркайте и мариновайте месото за 45 минути. Без да губите време, нарязайте беконът на парчета и след това го зарежете, променяйки се с парчета месо, върху шишките. В дъното на саксията разстиламе останалия лук след марината и поставихме детайлите със шиш кебап. Покрийте с фолио и поставете дизайна в студена фурна. След това включете отоплението на 200 градуса и изпечете шистовия кебап за 65 минути, докато не го приготвите.
Пилешки шиш кебап в кутия в пещта
съставки:
- пилешко филе - 505 g;
- майонеза - на вкус;
- чесън - 3 карамфил;
- подправки.
подготовка
Месо нарязани парчета, осолени, преса чрез преса белен чесън и облечени с майонеза. Размесете добре всичко и оставете пилето да маринова за 45 минути. След това слагаме всеки парче на бамбукови пръчици и пържете месото в сух тиган до златисто кафяво. Сега вземете 3-литров сух буркан, поставете пръчките с месо вертикално, покрийте гол с фолио и поставете дизайна в студена фурна. След това го запалваме, поставяме 170 градуса на първо място и след 15 минути го увеличаваме на 200 градуса и се пече шиш кебап на червен цвят.
Шиш кебап в свинска пещ в бурканче
съставки:
- свинско (пулп) - 415 g;
- лук - 155 г;
- подправки;
- Пушен бекон - 145 г;
- Суха мащерка - 1 чаена лъжичка;
- червено касис - 25 г;
- ароматни билки;
- къпина - 20 г;
- вода - 55 ml.
За марината:
- заквасена сметана - 155 мл;
- горчица - 2 супени лъжици;
- зелен пипер - щипка;
- чесън - 2 карамфил;
- Земя кориандър - щипка;
- сок от нар - 105 мл;
- джинджифил земята - по вкус;
- лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
- подправки.
подготовка
Месото се преработва, нарязва на малки порции, подправя се с подправки и се поръсва с ароматни билки. За марината се смесваме горчица, заквасена сметана, изстискваме през чесън преса, добавяме нар и лимонов сок, хвърляме всички подправки. Сваляме парчетата свинско месо, размесваме го и го затягаме отгоре
Луковиците се почистват и нарязват на големи пръстени. Пушената гърда се нарязва на големи парчета. На шишчета, редуващи се, поставяме луковици и парчета свинско. В края на краищата пробиваме парче гърди. В дъното на чист трилитров буркан хвърляме френско грозде и къпини. Изсипете водата, изсипете шишките с месо и покрийте врата с фолио. Поставете конструкцията върху тавичка и я изпратете в студена фурна. След това го включете на 220 градуса и се печете шиш кебап за около час.