Ако имате нужда да се накиснете торта или допълнете торти, capkakes, други десерти, масло крем с кондензирано мляко е подходящ за тази цел, както е възможно. Всяко сладко лечение с такъв пълнител ще получите най-нежно и току-що ще се стопи в устата ви.
Как да направите сметана от масло и кондензирано мляко?
Кремът с кондензирано мляко и масло е може би най-лесният пълнеж на десерти, който ще отнеме само няколко минути, за да се подготви, но има някои тънкости в технологията за създаване на сладкиши.
- Маслото, като кондензирано мляко, трябва да бъде избрано от високо качество от доказан производител, в идеалния случай с висок процент мазнини.
- Ако сладкишите не са достатъчно кондензирано мляко, използвайте захар на прах като подсладител.
- Преди да приемете някакво предписание за крем от кондензирано мляко и масло, е необходимо предварително да получите компоненти от хладилника и да поддържате поне един час при стайни условия: продуктите трябва да станат една и съща.
- Добавете един компонент към друг на малки порции, като внимателно смесвате масата или разбивате с миксер.
- Всеки крем с рецепта може да се смени според нуждите, като се добави желаният аромат или цвят.
Крем от варено кондензирано мляко и масло
Изключително популярен със сладкарски крем с варено кондензирано мляко и масло. С прилично качество на основните съставки, деликатесите винаги се оказват нежни, проветриви, отлични по вкус. В допълнение, това импрегниране перфектно държи формата, не изтича от торта торта или капака и може да се използва за украса на всички десерти. За по-мек вкус и текстура на сметаната, можете да добавите малко от обичайното кондензирано мляко и отново да камшика малко.
съставки:
- варено кондензирано мляко - 1 кутия;
- масло - 200 г;
- Ванилия, коняк (по избор) - за вкус.
подготовка
- Смесете маслото и свареното кондензирано мляко на стайна температура първо с лъжица.
- С помощта на миксер или миксер, победи сместа за няколко минути, за да закупите въздух текстура.
- Ако е необходимо, ароматизирайте масления крем с кондензирано мляко или ракия и отново разбъркайте.
Краставичка с кондензирано мляко и масло
Класически крем с кондензирано мляко и масло може да бъде направен по-малко калории, като го приготвите с добавка на крем. По подобен начин ще бъде възможно да се увеличи обемът на готовата импрегнация, която ще бъде особено за мястото за размазване на торти за Наполеон или всяка друга торта. Ваниловият захар трябва да се прибави към вече приготвената, но все още гореща смес и мекото масло до охладена стайна температура или малко топла маса.
съставки:
- яйца - 3 броя;
- гранулирана захар - 1 стъкло;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- пълномаслено мляко - 1,5 чаши;
- кондензирано мляко - 200 g;
- масло - 300 г;
- ванилова захар - 20 гр.
подготовка
- Смесете яйцата със захар и брашно, добавете пълномаслено мляко.
- Съдът се поставя със сместа върху печката и се затопля с непрекъснато разбъркване до дебели
- Разбъркайте в кондензирано мляко, загрейте малко повече и разбъркайте с мивка.
- Добавете ванилова захар и след охлаждане на масата с меко масло и удряйте крема с масло с кондензиран млечен смесител до гладка.
Крем за Наполеон с кондензирано мляко и масло
Следващата версия на подготовката за пълнене е подходяща за тези, които харесват по-задоволяващите версии на популярния Наполеон. Масленият крем с кондензирано мляко за торта, за разлика от предходната рецепта, се приготвя без креда, се оказва, че е по-питателна, калорична и в същото време ще задоволи тривиалността на технологията.
съставки:
- кондензирано мляко - 1 саксия;
- масло - 250 г;
- Ванилия, коняк (по избор) - за вкус.
подготовка
- Мекото масло се смила с миксер, докато не е бяло и пухкаво.
- Прибавете кондензирано мляко, ако желаете, аромати (ванилия или коняк) и разбъркайте вкусен крем от масло и кондензирано мляко, докато придобият въздушна и копринена текстура.
Крем от ядки с кондензирано мляко и масло
Следният рецепта крем с кондензирано мляко и масло ще има на мястото, когато трябва да запълни червените половини на ядки от тестото. Често съставът на такова пълнене се допълва с орехи или остатъци от тесто, оставени след печене на пясъчни заготовки. Ядки ядки след почистване в този случай, предварително запържете леко, докато появата на вкус в сух тиган или във фурната, и само след това се смила.
съставки:
- Кондензирано мляко с кондензирано мляко - 1 буркан;
- масло - 125 г;
- орехи - 0,5-1 стъкло.
подготовка
- Мекото масло бие до изсветляване и гладкост.
- Добавете вареното кондензирано мляко и отново разбъркайте масата, за да я развеселите и да уеднаквявате.
- Сварете и нарязайте орехите, изсипете смесица от кондензирано мляко и масло.
- Готовият дебел крем от кондензирано мляко и масло се използва за напълване на ядки.
Крем за хляб с кондензирано мляко и масло
Лек и лек крем за професионални продукти с кондензирано мляко и масло се приготвя за няколко минути. След като овладеете създаването на въздушно сушени заготовки, ще бъде необходимо да ги напълните след охлаждане с готовата сладка смес със сладкарски торбичка или спринцовка и да се насладите на вкусния вкус на получения десерт. Коняк може да бъде заменен в рецептата с ванилия или друг ароматизант.
съставки:
- Кондензирано мляко с кондензирано мляко - 1 буркан;
- кондензирано мляко класически - 3 супени лъжици. лъжици;
- масло - 200 г;
- коняк - 1,5 супени лъжици. лъжица.
подготовка
- Мекото масло е пребито до копринено и великолепно.
- Добавете варено и обикновено кондензирано мляко на малки порции, изсипете коняк или ванилов екстракт, разбъркайте масата до хомогенна, пищна и копринена текстура.
Крем от извара, кондензирано мляко и масло
Зашеметяващо вкусно и деликатно извара и масло със сметана с кондензирано мляко е подходящо за размазване на торти, които се допълват или украсяват с пресни или консервирани плодове, плодове. Ако изварата ще бъде използвана гранулирана или по-скоро суха, по-добре е да използвате блендер за разбиване.
съставки:
- сирене - 400 г;
- кондензирано мляко - 1 саксия;
- масло - 200 г;
- заквасена сметана с тегловно съдържание на мазнини не по-малко от 25% - 200 g;
- ванилия.
подготовка
- Изварата се комбинира със заквасена сметана и се пробива в смесител със сметана.
- Добавете кондензирано мляко, меко масло, ванилия.
- Карайте в крем за овлажняващо мляко с кондензирано мляко със смесител, докато не придобиете буйна и проветрива текстура.
Крем за капаче от масло и кондензирано мляко
Приготвянето на сметана от кондензирано мляко и масло за капките се различава малко от технологията на пълнене на торти. В този случай, се предлага да се добави смес от основните компоненти на заквасена сметана, която ще даде липсващите кисело мляко, направи вкус на деликатеса по-балансирано и хармонично. Не е излишно в състава ще бъдат ядки, които трябва да бъдат печени на богат вкус и смачкани старателно.
съставки:
- кондензирано мляко или обикновен - 1 саксия;
- масло - 200 г;
- заквасена сметана с тегловно съдържание на мазнини не по-малко от 25% - 200 g;
- ядки - 200-300 грама.
подготовка
- Нарежете орехите в сух тиган или във фурната, смилайте се в много малко трохи в блендер.
- Избършете маслото, докато избегне.
- Добавете кондензирано мляко, мазна сметана и отново ударете добре.
- Смесете счупените ядки в масления крем с кондензираното мляко.
Заквасено масло с кондензирано мляко
Кремът, приготвен на основата на следната рецепта на основата на кондензирано мляко и масло, ще бъде отлично импрегниране за всяка торта. Добавено към състава си заквасена сметана ще добави допълнително белота, блясък и приятна кисело мляко. Масата може да се използва не само за размазване на торти, но и за декорация на десерти.
съставки:
- изпарено мляко - 200 g;
- масло - 200 г;
- заквасена сметана с тегловно съдържание на мазнини не по-малко от 25% - 200 g;
- ванилин - щипка.
подготовка
- Охладената заквасена сметана се бие с добавяне на ванилия до плътност и великолепие от 5 минути.
- Сервира се с кондензирано мляко и отново се разбърква.
- Добавете меко олио, разбъркайте отново за няколко минути, докато стане равномерно и гладко.
Крем със сметана, кондензирано мляко и масло
Най-деликатната, може би в текстурата и вкуса е крем от кондензирано мляко, масло и сметана. Последните трябва да имат съдържание на мазнини най-малко 30%, което ще им позволи качествено да се разбият в буйна и въздушна пяна, която ще трансформира крайния вкус на десерта. Обичайното кондензирано мляко е най-предпочитано в този случай, но може да се използва варено.
съставки:
- кондензирано мляко - 1 саксия;
- масло - 300 г;
- сметана с тегловно съдържание на мазнини най-малко 30% - 300 g.
подготовка
- Разбийте със смесител до избелване на маслото.
- Добавете кондензираното мляко и разбъркайте, докато стане дебело.
- В отделен контейнер разбъркайте добре охладен крем в буйна пяна.
- Смес от масло и кондензирано мляко постепенно се добавя към кремообразната маса и леко се смесва.
Крем с шоколад, кондензирано мляко и масло
Дебелото и богато шоколадово масло с кондензирано мляко ще допълни ефективно тортата или сладкиша. Използвайки предложените пропорции, ще бъде възможно да се получи нелепващ и не прекалено сладък вкус на деликатеси. Ако желаете, можете да добавите малко пудра захар. Ако увеличите количеството кондензирано мляко, текстурата на пълнежа ще стане по-сладка, но по-течна.
съставки:
- кондензирано мляко - 0,5 буркани;
- масло - 200 г;
- какао на прах - 0,5 чаша.
подготовка
- Мекото масло бие миксера за 5 минути.
- Добавете порции от кондензирано мляко, разбъркайте всеки път.
- Последният се лекува с какао на прах и отново се разбърква, докато се получи еднаква текстура и цвят на готовия крем.
Мазен крем с мастик и кондензирано мляко
За да направите правилния крем за мастика , масло, кондензираното мляко в този случай трябва да бъде повече от всякога качество. Можете да използвате обикновено кондензирано мляко, както е описано в следващата рецепта, или варено, ако желаете, да увеличите количеството му. Сместа се ароматизира, ако се желае, с ванилин или ванилова захар.
съставки:
- кондензирано мляко - 140 g;
- Масло - 200 гр.
подготовка
- Мекото масло се разбива до подмладяване.
- Малко добавете кондензирано мляко, като всеки път сместа се разбърква добре със смесител.
- Разстилайте повърхността на тортата с няколко крема в няколко прохода, като поставите всеки път, когато продуктът е смазан с 30 в хладилника.
Мазен крем с кондензирано мляко за украса на тортата
Ако е необходимо да направите маслен крем с кондензирано мляко, за да украсите тортата , е време да се възползвате от пропорциите на предложените съставки и препоръките за внедряване на технологията. В този случай трябва да се избере кондензирано мляко с дебело съдържание на мазнини не по-малко от 8%. Определянето на резултата ще бъде качеството на маслото, което трябва задължително да е естествено със съдържание на мазнини 82%.
съставки:
- изпарено мляко - 380 g;
- Масло - 300 гр.
подготовка
- Маслената кремообразна стайна температура разбърква смесителя до изсветляване и коприна.
- Добавете малко кондензирано мляко със същата температура, всеки път, когато постигате еднородност и блясък.
- Завършеният крем се охлажда много малко преди употреба, след което се приема за декорация на тортата и за формиране на всякакви модели на повърхността.