Веднага щом улицата започне да се затопля, душата на всеки жител на нашите земи се простира към природата. Непрекъснато придружител на такива пътувания, като правило, е обилен пикник, чийто коронен съд е шиш кебап или месни ястия на скара. Най-често за такива ястия се избира свинско месо, от това в тази статия ще разгледаме рецепти за най-вкусните свински маринати, които ще диверсифицират вашата храна.
Как да готвя марината за свинско месо?
съставки:
- пресен чушки - 2-3 броя;
- кимион -1 ч.л.
- corynadeur - 1 чаена лъжичка;
- канела - щипка;
- риган - 1 чаена лъжичка;
- чесън - 3 карамфил;
- шалот - 2 броя;
- сол - 1 1/2 лъжица лъжица;
- захар - 2 ч.л.
- сухо червено вино - 2 супени лъжици. лъжици;
- винен оцет - 5 супени лъжици. лъжици.
подготовка
Прясните пиперки се слагат върху грила и се оставят в огън, докато кожата върху тях не стане черна. След това премахнете люспите, отстранете семена и филми. Сложете чушката в хаван заедно с останалата част от подправките и я разтрийте в каша. Отделно, натрийте лука с чесън и добавете сместа към марината. Разреждаме марината с оцет, вино и мазнина от месо. Марината свинско в тази смес може да бъде от 30 минути до ден.
Марината за свинско месо, приготвено във фурната или на колчето
съставки:
- парчета от ананас - 1 елемент;
- соев сос - 1/3 от века;
- мед - 1/3;
- винен оцет - 1/4 от века;
- чесън - 2 карамфил;
- зелен джинджифил - 1 чаена лъжичка;
- земни скилидки - 1/4 ч. л.
подготовка
Чесънът преминава през пресата и поставя в миксер заедно с парчета ананас и подправки. Разбийте съдържанието на смесителя в хомогенно пюре, след което допълнете пюрето с мед, винен оцет и соев сос . Разтриваме мариновани парчета свинско и оставяме да мариноваме.
Месото, приготвено в тази маринада, независимо от начина, по който се приготвя, ще ви задоволи и с вас по свой вкус, и с червена карамелизирана кора.
Горчица за свинско
съставки:
- Дижонска горчица - 1/3 от века;
- зехтин - 1/4 от века;
- вино от бяло вино - 1/4;
- сух градински чай - 1 супена лъжица. лъжица;
- дафинови листа - 2-3 броя;
- чесън - 1 карамфил;
- сол - на вкус.
подготовка
В хоросан, поставете градински чай, лаврови листа, чесън и щипка сол, смилайте всичко до хомогенност, след това смесете получената паста с горчица. Направаме горчица със зехтин и оцет. Изсипваме мариновани парчета свинско и го оставете напоена с вкус и ароматно за 2-3 часа.