За да разнообразите ежедневно диетата си и да добавите малко пикантност към нея, предлагаме да подготвите необичайна и вкусна закуска - мариновани бобчета.
Изпечени бобчета от аспержи
съставки:
- боб аспержи - 400 г;
- вода - 1 л;
- захар - 100 g;
- оцет - 50 ml;
- сол - 1 супена лъжица. лъжица;
- пресни зелени - ако желаете;
- подправки, дафинови листа.
подготовка
Така че, за подготовката на мариновани зелени боб, шушулките са правилно моя, отсечени край, нарязани на парчета и се вари в продължение на 10 минути в осолена вода. Банките се стерилизират предварително, поставяме в тях зелени и подправки. След това напълнете кутиите с боб, изсипете вряла вода и покрийте с чисти полиетиленови капачки отгоре. Точно след 30 минути, водата се излива в тенджера и отново се заври. След това изсипете захар, сол, излейте оцет, разбъркайте и вземете марината отново изсипете боб. След това завъртете кутиите, обърнете го нагоре и го обвийте с одеяло.
Мариновани боб за зимата
съставки:
- низ боб - 500 г;
- вода - 1 л;
- захар - 100 g;
- винен оцет - 50 ml;
- чесън - 4 карамфил;
- сол - 1,5 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Фасулът е мой, отрязвам върховете и бланширам шушулките във вряща вода за около 5 минути. След това го изхвърлете в шлауха и го охлаждайте под струя студена вода. След това поставяме шушулките в буркани, отгоре слагаме белени скилидки чесън. В каната, изсипете вода с оцет, захар, сол, заври и налейте шушулките с гореща марината. Банките плътно затворени, охлаждайте и съхранявайте подмарените бобчета на тъмно място.
Рецепта за кисели боб
съставки:
- бял боб - 200 г;
- зеленчуков бульон;
- крушка - 0,5 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- карамфил, лаврови листа.
За марината:
- крушка - 2 броя;
- горчица - 1 чаена лъжичка;
- балсамов оцет - 4 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 3 карамфил;
- зехтин - 5 супени лъжици. лъжици;
- пресни билки, смес от провансалски билки, подправки - по желание.
подготовка
Фасулът е предварително напоен и оставен за една нощ. След това, след като сте изцедили водата, варийте боб в зеленчуков бульон за около 1,5 часа с добавяне на подправки. С готовия боб леко изцедете течността и я оставете да се охлади. И по това време ще го готвим за момента. За това, ние почистваме лука, нарязани на кубчета, добавете ги в купа и поръсете със сол. Оставете го за 10 минути, така че лъчите дават сок. След това фино нарязани зелена зеленина и чесън. Смесете всички съставки, необходими за маринатата в чиния, добавете варени бобчета и разбъркайте добре. Сега поставете боб в бурканчето и го поставете в хладилника.
Интересувате се от оригиналните рецепти за готвене на боб, след това го направете в доматен сос - това ще се окаже изящно и вкусно.