През зимата, когато много хора са податливи на настинки и инфекциозни заболявания, чесън идва на помощ, която има мощен антибактериален ефект. Той се яде както свежи, така и кисели. Оттук възниква въпросът как е полезен чесънът. Факт е, че при топлинната обработка тази зеленчукова култура не губи своите уникални свойства. Използването на кисели чесън е, че той има по-мек вкус, а концентрацията на фитонциди в него е не по-малко, отколкото в пресни. Те (фитонциди), че чесънът дължи своята острота и специфична миризма. Също така тези вещества имат антибактериален ефект, който е полезен черен чесън заедно с пресен.
Полезни свойства на кисели чесън
В допълнение към антибактериалните свойства, чесънът се препоръчва за хора, които имат висок холестерол в кръвта си. Снижавайки нивото си, чесънът предотвратява появата на холестеролни плаки.
Полезен черен черен и болен, страдащи от хранителни разстройства, причинени от липса на апетит. Малкият чесън стимулира отделянето на стомашен сок, което предизвиква апетит.
Тази зеленчукова култура е добра и за профилактика на сърдечно-съдови заболявания. Маринованият чесън има ниско съдържание на калории , само 46 калории на сто грама, което означава, че се препоръчва на хора, които са на диета. Но си струва да си припомним каква вреда може да доведе до прекомерно лудост с такъв чесън. Активните вещества, които унищожават патогенните бактерии, могат да окажат негативно влияние върху клетките на човешкото тяло. Те дразнят лигавиците, което дори може да доведе до изгаряне.
В големи количества тези вещества, които засягат мозъчните клетки, могат да причинят инхибиране на мозъчната активност. Чесънът трябва да се третира като превантивно лекарство и следователно не трябва да надвишава дозата.