Шведски сос

В тази статия ще говорим за сосове. Благодарение на това допълнение, можете да подобрите вкуса на всяко ястие, независимо дали е пържено месо, риба или десерт. Сега ще ви разкажем как да готвите шведския сос.

Шведски сос от карамфил за месо

Този сос е универсален, може да се сервира както за месо и домашни птици, така и за десерти.

съставки:

подготовка

В карамфила се заливаме с 200 грама вода и поставихме тенджера в огън. Приведете до кипене.

След това добавете захар и канела, варете минути 3. Сега с миксер обърнете плодовете в пюре. Изсипете сухо бяло вино и леко загрявайте масата. Разреждаме нишестето в 30 мл вода и сместа от нишесте се изсипва в соса в тънка струйка, но не спирайте да се намесвате. Приготвяме сосът от карамел до кипене и незабавно го изключваме.

Шведски сос върху рибния бульон

съставки:

подготовка

Намажете маслото в тиган, добавете натрошен копър и го оставете да премине около 3 минути. В рибния бульон се налива лимонов сок и се разбърква. Гответе за 15 минути, след което ги филтрирайте. Добавете сметаната, копъра и доведете до кипене. Добавете брашното и, като бъркате, гответе, докато станете гъсти. Сол и черен пипер добави на вкус.

Как да готвя шведски сос с хрян?

съставки:

подготовка

Ние комбинираме всички съставки и леко ги бием. Вместо майонеза, можете да използвате заквасена сметана или мазна сметана, сметана с лимонов сок. Този сос е чудесен за пържени домашни птици и месо.

Карамел сладък сос

съставки:

подготовка

Карамел с блендер се превръща в пюре. Добавяме мед към него. По принцип медът може също да бъде заменен със захар. Изливаме бульона до получената маса, оставяйки около 50 ml. В останалата студена бульон разбийте нишестето и го разбъркайте добре. В маслото от червени боровинки налейте оцет и го поставете на огъня. В горещата смес, изсипете разтвореното нишесте и продължете да готвите, разбърквайки, около 5 минути след варенето. В тази рецепта бульонът може да бъде заменен с вода.