Мафините са с други думи малки парченца малки кифли, които могат условно да бъдат разделени на два вида: сладки и неподсладени. Ще разгледаме днес рецептите за готвене на тиквички кифли. Този зеленчук е много полезен, защото има укрепващи свойства, благодарение на съдържанието на голямо количество витамин С. В тиквичките има и пектинови вещества, които допринасят за растителността, която лесно се смила в тялото. Плодовете на тиквичките отстраняват излишната вода и натриевите соли от тялото, имат диуретичен ефект, затова се препоръчват, има заболявания на метаболизма, уролитиаза, подагра, нефрит и хроничен пиелонефрит. Също така полезни са ястията от този зеленчук с хипертония, холецистит, хепатит, атеросклероза и холелитиаза. Така че, нека не губим време напразно, научаваме как да приготвяме вкусни и полезни тарталети от тиквички.
Рецепта за сладки кифлички от тиквички
съставки:
- захар - 150 g;
- брашно - 170 г;
- тиквички - 1 брой;
- бакпулвер - 2 ч.л.
- Канела от земята - 0,5 ч. Л.
- сол - щипка;
- орехи - 0,5 броя;
- растително масло - 0,5 броя;
- яйце - 2 броя;
- Ванилия - на вкус.
подготовка
Фурната се нагрява до 180 градуса и предварително приготвени форми за тарталети, покриващи дъното с всяка хартия за печене. След това, в малка купа, разбъркайте пшеничното брашно, бакпулвера, захарта, канела и сол. Нарежете орехите на големи парчета, добавете ги в купа и ги разбъркайте.
В друга купа смесете настърганите тиквички, леко разбитите яйца, маслото и ванилията. Всички внимателно се смесват и свързват съдържанието на две чаши. Сега разстилайте тестото в кошничките в еднакъв слой и печете в пещта за около 45 минути. Проверяваме готовността на кифлите с клечка за зъби. Готовите тарталети се охлаждат за 10 минути върху скарата, след което извадете фурната и сервирайте на масата.
Мафии от тиквички
съставки:
- тиквички - 1 брой;
- яйце -2 броя;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- манга - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол - щипка;
- твърдо сирене - 100 г;
- зелени - по желание;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- мляко - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Тиквичката е моя, изсушена, обелена и натърсена върху груб ренде, заедно със сиренето. В полученото тегло добавете яйца, сол и изсипваме пресятото брашно с бакпулвер и манга. Внимателно, в тънка струйка, изсипете топло мляко и разбъркайте всичко добре. Зелените ми, разклатете, ситно нарязани и смесени с щипка настъргано сирене. Разстиламе тестото върху матриците и поръсваме зелето и сиренето. Изпращаме кифличките във фурната, настройваме температурата на 180 градуса и отбелязваме около 40 минути.
Вино сирене и кифли скуош
съставки:
- извара - 250 г;
- тиквички - 1 брой;
- яйце - 3 броя;
- масло - 100 г;
- брашно - 220 g;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- копър зеленчуци - на вкус;
- сол, черен пипер.
подготовка
Нека разгледаме друг вариант, как да приготвяме кифличките от тиквички Преди да започнете готвенето, включете фурната и задайте температурата на около 200 градуса. Сега смесете яйцата и извара в купа. Маслото се стопява на слаб огън и се оставя да се охлади. В друга купа пресяваме пшеничното брашно с бакпулвера. Мозъкът ми, чисти и се търкайте върху голяма ренде, стискайки пулпа от излишния сок. Копърът зелен меленко лъскав, смесен с настъргани тиквички и поставен в чаша с извара маса . Добавете разтопеното масло, поставете солта. Пипер на вкус, изсипете постепенно брашно и омесвайте хомогенно тесто. Напълнете готвената маса с котлетите и ги поставете за 40 минути в предварително загрята фурна. След известно време са готови извивките и червените кифли от тиквичките!