Мафините са отличен избор за печене на чай, кафе, мате, роибос или компот. Особено добри са шоколадовите кифлички с череши или други плодове. Можете да използвате череши, пресни, замразени или консервирани в собствения си сок. Разбира се, все още се нуждаете от форми, много удобни, силиконови.
Рецепта за шоколадови кифлички с череши
съставки:
- натурално масло - 100 г;
- яйце пиле - 3 броя;
- гранулирана захар - 80 g;
- пшенично брашно - около 2 чаши;
- какао на прах - 2 супени лъжици. лъжици "с пързалка";
- щипка сода, гасена с оцет;
- щипка ванилия;
- череша - 60-80 плодове без ями;
- малко готов шоколад за декорация.
подготовка
Захарта се смесва с какао, така че да няма бучки. Поставете ванилията, омекотеното масло, всичко това внимателно медете миксера. Един по един ние караме яйца, продължавайки да се смесваме. В брашното (задължително пресято) добавете щипка от закалената сода и я комбинирайте в купа със смес от шоколадово масло и захар. Тестото се меси внимателно, можете да миксер. Тя не трябва да се оказва твърде плътна.
Смажете маслото от матрицата и леко ги напълнете с тест за 2/3 от дълбочината - по време на процеса на печене тестото ще се покачи. Добавете във всяка чаша от 5-7 череши, леко ги utaplivaya (не можете напълно) в теста. Плодовете не трябва да са мокри. Ако използвате консерви, задръжте за около 8 минути в шушулката или върху салфетка.
Печете кифлички във фурната при температура около 200 градуса С за около 25 минути. Готовността се определя от формата и с помощта на дървена клечка за зъби. Украсяваме още топлите кифлички с настърган шоколад, можете също да поръсите пудра захар. Сервираме шоколадови кифли топло или охладено.
Кюфтета от шоколад-извара с череши
съставки:
- пшенично брашно - около 2 чаши;
- кашкавал естествена средна мазнина (без добавки) - 200 г;
- натурално масло - 120-150 г;
- яйце пиле - 3 броя;
- гранулирана захар - 80 g;
- какао на прах - 2-3 супени лъжици. лъжици "с пързалка";
- щипка сода, гасена с оцет;
- щипка ванилия;
- коняк - 1 супена лъжица. лъжица;
- череша - 60-80 плодове без ями;
- малко готов шоколад за декорация.
подготовка
Смесвайте половината от захарта с какао, ванилия и белтъчини. Разбъркайте добре със смесител. Втората половина на захарта се смесва с яйчни жълтъци и извара, а също и размахване. Смесете всичко в купа и добавете пресятото брашно, щипка сода и лъжица коняк.
Омесете добре тестото (за предпочитане смесител). Смажете формулярите и изпълнете теста с 2/3 от дълбочината. Черешите се затоплят в тесто (4-5 парчета всяка). Печете в пещ при температура около 200 градуса С в продължение на 25 минути. Завършените кифлички с извара и череши леко се охлаждат и се поръсва с настърган шоколад.