Традиционната беларуска draniki - рецепта е много минималистична, тъй като в нейния състав, с изключение на картофите, може би е сол. Но домашните готвачи допълниха това ястие по свой начин, така че при формулирането на яйца от драбички, брашно, зеленчуци и дори наденички бяха добавени. Интересно ли е?
Картофени палачинки с наденица
съставки:
- Картофени клубени - 5 броя;
- яйце - 1 брой;
- колбас - 50 г;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- лук бял - 70 г;
- скилидка чесън.
подготовка
Приготвените, т.е. белени и измити картофени клубени трябва да бъдат настъргани. За да не потъмнеят картофите, може да се търкат заедно с лук, но е много по-лесно да разтриете клубените в тенджера с вода, която след това трябва да се източи. Нарязахме картофите с нарязан бял лук и скилидка чесън, добавихме сол, брашно, зеленчуци и яйце. Нарежете наденицата с тънки сламки или я разтрийте върху голяма ренде и после я добавете към тестото. Нарежете дрънките както винаги и след това ги сложете върху салфетка, за да намалите съдържанието на калориите на съда, като абсорбирате излишното масло.
Рецепта за картофени палачинки с наденица
съставки:
- Servelat - 100 g;
- картофени клубени - 4-5 броя;
- яйце - 1 брой;
- брашно - 45 гр.
подготовка
Сърцелат нарязахме в кръг. Картофените клубени се обелват и фино нарязват, след което изстискваме картофената маса през двоен слой марля. Сол с пипер на вкус, както и брашно и яйца - следните съставки, които ще допълват тестото ни.
На нагретия тиган се изсипва една добра супена лъжица от основата за палачинките, сложете наденица на върха и леко го изцедете в сместа. Раздайте още една супена лъжица картофи отгоре и запържете.
Палачинки от картофи с наденица и сирене
Добро допълнение към традиционната рецепта може да бъде и сиренето, в нашия случай малко по-изтънчено - Брий.
съставки:
- градински чай - 2-3 листа;
- картофи - 400 г;
- лимон - 1 брой;
- колбас - 115 г;
- сирене бри - 120 г;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Измитите клубени са почистени и изтрити доста големи. Prisalivayem картофи и изтръгнете излишната влага. Колбасите се нарязват на малки резени и се добавят към картофите заедно с брашно, лимонова кора и нарязан градински чай. Акцентът на ястието ще бъде бря сирене, което също трябва да бъде ситно нарязано и смесено с картофи. Когато сместа за палачинките е готова, можете веднага да започнете да ги печете. За да се гарантира, че всяка порция е възможно най-точна, палачинките могат да бъдат формовани с помощта на кулинарен пръстен.
Draniki от картофи с наденица
Тази рецепта за палачинки е още по-необичайна, защото на базата ще използваме не сурови, но предварително леко сварени картофи, благодарение на които нашите зеленчукови бонбони ще имат кремообразна текстура.
съставки:
- картофени клубени - 1 кг;
- колбас - 500 г;
- шампанско - 150 г;
- рукола - 80 г;
- настъргано сирене - 1 1/4 от артикула;
- яйца - 3 броя;
- пресен хляб - 1 брой;
- масло - 40 гр.
подготовка
Измиваме клубените на цялото в тиган, напълваме го с вода
Замразете котлети за половин час, за да поддържат формата по-добре по време на печенето. Фрай на драники както обикновено. Можете да сервирате готовото ястие със заквасена сметана или кетчуп , но необичайната рецепта изисква необичайни допълнения, тъй като например можете да променяте обичайните сосове на екзотични зеленчукови хлябове.