Медът съществува толкова, колкото и пчела, и затова може да се заключи, че човечеството го е ползвало от няколко десетки хиляди години. И не само яде, но използва различни заболявания в терапията. Предимствата и вредите от меда ще бъдат обсъдени в тази статия.
Ползите от меда и неговите лечебни свойства
За да разберете този проблем, трябва да осветим химическия състав на този продукт. Медът е богат на витамини - C, E, K, A, група Б, минерали - желязо, калий , йод, магнезий, фосфор, калций, натрий, цинк, както и органични киселини, протеини, мазнини, въглехидрати, фруктоза, глюкоза, пепел и др. Хранителната стойност на един килограм мед е подобна на хранителната стойност на 2,5 литра рибено масло. Такъв изключителен енергиен потенциал дава възможност да се използва този продукт за хора по време на възстановяване от тежки операции и заболявания, спортисти и т.н.
Какво е използването на мед:
- В меда има всичко, което човек трябва да се храни и поддържа нормален живот. Тя може да замени пълноценно хранене и особено полезно за закуска;
- Този продукт от пчеларството е естествен антибиотик с високи бактерицидни свойства. Тя убива вируси и бактерии, така че е незаменима в периода на инфекции на грип и ARVI както като превенция и лечение. На повърхността му никога не се образува мухъл, тъй като всички гъби в него умират. Може дори да се използва за съхраняване на храна.
- Използването на мед за организма е за подобряване на храносмилателната система. Той предпазва стените на стомаха от въздействието на киселините и помага за борба с язви и гастрити.
- Медът се счита за добър антиоксидант, способен да предпазва организма от вредните ефекти на свободните радикали и да намали риска от рак.
- Този пчеларски продукт има общ укрепващ ефект върху организма, като увеличава имунната защита.
- Благоприятно засяга репродуктивната система, като увеличава плодовитостта.
Ползи и вреди на пчелните пчели
Но за да увеличите максимално ползите, трябва да знаете как да използвате правилно меда. Факт е, че под влиянието на високите температури, повечето от ценните съединения са унищожени. Ето защо се препоръчва този пчеларски продукт да се храни в чиста форма, измива се с топла вода или чай и можете да го добавите към топло мляко и други напитки. В допълнение към ползите, медът може също да причини вреда на тялото. На първо място, трябва да се отбележи възможна алергия, развиваща се върху цветен прашец. Ето защо медът не се препоръчва да се дава на малки деца, и когато решат да ги въведат в този нов продукт за тях, те започват с малки дози.
В допълнение, както вече беше споменато, този продукт е много калоричен, така че при прекомерна употреба може да се увеличи рискът от диабет и затлъстяване. И това представлява опасност за зъбите, така че експертите съветват да изплакнете устата си след ядене. Невъзможно е да не забележите вредата, която фалшивият мед може да донесе на тялото. Следователно, трябва да купите този продукт от доверени производители и в името на истината можете да го тествате. Мед с добро качество напълно се разтваря във вода без утаяване, леко мътна вода.
Наличието на креда "ще разкаже" оцетната киселина, която, когато се повлияе от остатъка, останал на дъното след разтваряне на пчелния продукт, ще се стопи. С помощта на йод можете да определите наличието на нишесте в меда - това ще промени цвета си до синьо. Добър качествен продукт има богата миризма и хомогенна вискозна консистенция.