Месото отрова е популярно традиционно ястие от славянската кухня. В старите времена те били отблъсквани, изкривени и добре подправени с разнообразие от подправки месо. В днешно време има много оригинални и вкусни рецепти за готвене на месо. Нека да разгледаме някои от тях с вас.
Zrazy картофи с мляно месо
съставки:
- картофи - 12 бр.;
- мляно месо - 300 г;
- пилешко яйце - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- пшенично брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло - за пържене.
подготовка
Как да готвя месото злоба? Вземете лука, олющете я, изплакнете я и я раздрочете. След това го запържете в добре загрята тиган, с растително масло, до златисто кафяво. След това добавете към лука мляно месо, сол, черен пипер на вкус и разбъркайте добре. Ние отлепваме картофите, нарязваме ги на филийки, ги варим в осолена вода, докато се приготвят, и след това да се направи картофено пюре. В охладената картофена маса, карайте яйцето и постепенно изсипете брашното. Смесваме всичко, образуват малки топчета и ги разтрошаваме в брашно. След това всяка топка се натиска с дланта и ние им даваме формата на плоски кексове, в центъра на които се разстиламе приготвеното месно запълване и грижливо разделихме краищата. Запържете зрението от картофите с месо на корава кора върху затоплено растително масло от двете страни.
Звъни месо със сирене
съставки:
- мляно месо - 0,5 кг;
- яйце - 2 броя;
- манга - 1 супена лъжица. лъжица;
- лук - 1 бр.;
- зелен лук - на вкус;
- чесън - 1 карамфил;
- растително масло - 20 ml;
- Масло - 20 гр.
За пълнене:
- сирене от твърди сортове - 100 г;
- яйце - 2 бр.
подготовка
Как да готвя месото злоба? Яйцата се разбиват в дълбока купа, добавят се грис, сол и смлян черен пипер, всичко се разбърква, леко се разбива масата с мивка. След това внимателно изсипете яйчената смес в мляното месо, добавете изцедено през пресен чесън и ситно нарязано зелено и лук. За пълненето нарязваме яйцата, охлаждаме ги, ги почистваме от черупката и се разтриваме със сиренето върху груб ренде. Сега, в палачинки, приготвени с мляно месо, сложете малко масло и пълнеж, нарязани краища, дайте котлети форма и ги търкаля в галета или в разцепено брашно. Смажете сиренето от манга с месо в топла тиган, в растително масло, докато се появи апетитната светлокафява кора.
Замразено месо със зеленчуци
съставки:
- говеждо месо - 500 г;
- свинско - 200 г;
- яйце - 1 брой;
- сол, черен пипер - на вкус;
- лук - 1 бр.
За пълнене:
- лук - 2 бр.;
- яйце - 3 броя;
- сирене от твърди сортове - 50 г;
- моркови - 1 брой;
- тиквички - 1 брой;
- растително масло - 50 ml;
- сол, черен пипер - на вкус;
- зелени - за декорация.
подготовка
Обръщаме се няколко пъти със свинско месо, говеждо месо и обелен лук. След това в варени
Можете да замените зеленчуците със зъби, например с гъби. Завършената змия с гъби се сервира със заквасена сметана. Бон апетит!