Задушете пилето

Пилешкото яйце е домашно ястие, идеално за топла, уютна вечеря със семейството. Можете да го готвите със зеленчуци и да служите като самостоятелно ястие или да направите във фурната със сос и да добавите варени картофи или други странични ястия.

Зеленчукова задуша с пиле и картофи в домати - рецепта

съставки:

подготовка

Пилешкото месо за задушаване трябва да бъде правилно приготвено, изплакната под течаща студена вода и изсушено с хартиени кърпи. Сега пристъпете към предварителното пържене на продукта, като го нарязвате с филийки и го поставите в тиган, затоплен в тиган без миризма. След закупуването на хубава парче красив руж от парчетата месо, ги слагаме в тенджера или казанок и започваме да приготвяме зеленчуците. Изваждаме луковиците от обвивките, раздробяваме кубчета и ги изпращаме в същия тиган, където говеждото е пържено. След три минути добавете нарязан морков или филийки моркови и преминете зеленчуците още пет минути и ги сложете в месото.

След това се запържете малко в растително масло и поставете в котела белени, нарязани картофени клубени, тиквички и сладки пиперки, като ги спасите от семена и пеницили. Ние слагаме пресни плодове от домати на зеленчуци, като ги почистваме от кожите и ги нарязваме на кубчета, а доматената паста се разрежда в чаша вряща вода. След пълното кипене на съдържанието на котела се вкусва на вкус със сол, смлян кориандър и смес от пет чушки, хвърля венчелистче, покрива контейнера с капак и, като намалява топлината до минимум, претегля задуха в продължение на четиридесет минути.

Сега хвърляме нарязани скилидки чесън и пресни зеленчуци от копър и магданоз, разбъркваме, запазваме огъня още една минута, а след това изключваме печката и оставяме съдовете да се приготвят за още десет до петнадесет минути.

Как да готвя една печена пиле във фурната?

съставки:

подготовка

Пиле, както в предишната версия на ragout, мина, изсушени, нарязани на филийки и browned в растително масло. След това временно отстранете червените филийки на табелката и в маслото се поставят предварително приготвени зеленчуци - нарязана на кубчета круша и чесън, както и слама или тънка плочи от моркови. Преминете зеленчуковата смес за няколко минути, след това върнете пилето в тигана, опитайте го със сол, смлян черен пипер, ароматни билки и сух чесън, разклатете през ситото с брашно и го разбъркайте. Сварете зеленчуците и месото с брашно за няколко минути, след което го прехвърлете в съд за печене, залейте с вряща вода, добавете лавров лист, покрийте контейнера с капак или го затегнете с фолио и го поставете в предварително загрята фурна до 180 градуса. След половин час проверяваме плътността на сос и при желание добавяме малко нишесте и ние стоим в пещта още пет минути преди удебеляване.