Пилешкото яйце е домашно ястие, идеално за топла, уютна вечеря със семейството. Можете да го готвите със зеленчуци и да служите като самостоятелно ястие или да направите във фурната със сос и да добавите варени картофи или други странични ястия.
Зеленчукова задуша с пиле и картофи в домати - рецепта
съставки:
- пилешко филе (гърди, крака) - 575 g;
- Картофени клубени - 575 грама;
- Български сладки пиперки - 225 г;
- пресни домати - 325 г;
- тиквички - 225 г;
- доматена паста - 55 г;
- два средни моркови;
- две или три луковици;
- пет скилидки чесън;
- щипка земя кориандър;
- на куп пресни магданоз и копър зеленчуци;
- няколко листа лаурушки;
- смлени смеси от пет чушки;
- обикновена сол;
- без мирис растително масло.
подготовка
Пилешкото месо за задушаване трябва да бъде правилно приготвено, изплакната под течаща студена вода и изсушено с хартиени кърпи. Сега пристъпете към предварителното пържене на продукта, като го нарязвате с филийки и го поставите в тиган, затоплен в тиган без миризма. След закупуването на хубава парче красив руж от парчетата месо, ги слагаме в тенджера или казанок и започваме да приготвяме зеленчуците. Изваждаме луковиците от обвивките, раздробяваме кубчета и ги изпращаме в същия тиган, където говеждото е пържено. След три минути добавете нарязан морков или филийки моркови и преминете зеленчуците още пет минути и ги сложете в месото.
След това се запържете малко в растително масло и поставете в котела белени, нарязани картофени клубени, тиквички и сладки пиперки, като ги спасите от семена и пеницили. Ние слагаме пресни плодове от домати на зеленчуци, като ги почистваме от кожите и ги нарязваме на кубчета, а доматената паста се разрежда в чаша вряща вода. След пълното кипене на съдържанието на котела се вкусва на вкус със сол, смлян кориандър и смес от пет чушки, хвърля венчелистче, покрива контейнера с капак и, като намалява топлината до минимум, претегля задуха в продължение на четиридесет минути.
Сега хвърляме нарязани скилидки чесън и пресни зеленчуци от копър и магданоз, разбъркваме, запазваме огъня още една минута, а след това изключваме печката и оставяме съдовете да се приготвят за още десет до петнадесет минути.
Как да готвя една печена пиле във фурната?
съставки:
- пилешко филе от гърдите и краката - 720 g;
- пречистена вода - 175-200 ml;
- пшенично брашно - 45 г;
- Картофено нишесте (по избор) - 25 g;
- две или три скилидки чесън;
- един голям морков;
- голяма круша лук;
- две щипки сушен чесън;
- два дафинови листа;
- ароматни билки според вашия вкус;
- щипка черен смлян пипер;
- маса за сол;
- без мирис растително масло.
подготовка
Пиле, както в предишната версия на ragout, мина, изсушени, нарязани на филийки и browned в растително масло. След това временно отстранете червените филийки на табелката и в маслото се поставят предварително приготвени зеленчуци - нарязана на кубчета круша и чесън, както и слама или тънка