Киселата млечна напитка се приготвя от краве или козе мляко със специален фермент и с добавяне на солена вода. Тя е газирана и не-газирана и се смята за най-доброто омайване на жаждата. Тан е подобен на рецептата с айран и е най-често срещан в Кавказ и Централна Азия. Родината на тази полезна напитка е Армения, където от време на време се предаваше тайната му рецепта, която дойде в Русия едва през 19 век.
Кисело мляко напитка тен: вреда и полза
За начало ще определим колко полезно е напитката? Този продукт съдържа много млечни киселини и протеини, които спомагат за нормалната работа на всички органи. Поради това особено се препоръчва да се използва за хора, които се занимават с тежки физически труд и спортисти. Също така тенът има бактерицидни свойства и помага да се убива вредна микрофлора в червата. Тази напитка е много добра за лечение на махмурлук. Той напълно възстановява баланса вода-сол в човешкото тяло, премахва главоболието и добавя сила. Тан помага за подобряване на храносмилането и повишава апетита. При постоянна употреба, поради активните микроорганизми, влизащи в състава на напитката, се лекуват стомашно-чревни нарушения. Лекарите препоръчват да пиете до един и половина литри на ден ферментирали млечни продукти, което ще ви помогне да забравите проблемите с червата, стомаха и да укрепите имунитета. Тан ще помогне да се запази младостта на кожата, тъй като протеинът, който се съдържа в нея, е основният строителен материал на тялото. Консумацията на това напитка от кисело мляко ще помогне да отслабнете, защото в него само 21-26 kcal на 100 ml.
Въпреки това, тен напитка може да навреди на тялото. Не се препоръчва да се пие за тези, които имат повишена киселинност в стомаха. И поради наличието на сол в нея, те не трябва да злоупотребяват с хора с високо кръвно налягане и бъбречно заболяване.
Как да си направите пиене?
Предлагаме ви класически тен за пиене на напитки.
съставки:
- matsoni или katyk (или друго кисело мляко, например кисело мляко или кисело мляко);
- минерална или варена вода;
- сол;
- пикантни билки (по избор).
подготовка
Матони или катик се изсипваха в тенджера, като постепенно добавиха минерална вода, без да забравят да се разбъркват през цялото време. Солим вкус и добавете подправки. Пийте тен, направен по класическата рецепта, готов!
Други възможности за готвене на риба тон
Има няколко други начина да се подготви тана у дома. Можете да промените състава на съставките и подправките по желание. Естествено, тази напитка ще се различава от това, което се продава в магазина, тъй като всеки производител има своя собствена рецепта.
Тан е първата рецепта
съставки:
- бифиден укрепен кефир - 0,5 л;
- студена вода - 300 мл
- сол и подправки на вкус.
В тенджера се изсипва бифиден укрепен кефир, добавете студена преварена вода, сол на вкус и разбъркайте с миксер. Вместо обикновена вода, можете да излеете минерална вода. Реалният тен трябва да е течен. В питие на вкус добавям разнообразие от пикантни билки: мащерка, риган, копър, магданоз или босилек. Те само повишават бактерицидните свойства. Някои добавят към напитката пресни или осолени краставици и чесън.
Танг е втората рецепта
- кефир - 1 л;
- студена минерална вода - 1L;
- сол, мента и други подправки на вкус.
Кефирът се разрежда със студена минерална вода в съотношение 1: 1, добавете сол на вкус и прясна мента, разбъркайте с миксер. Вместо обичайната маса сол, е още по-полезно да добавите пречистена морска сол.
Тан може да се консумира веднага, можете да дадете малко място, но го съхранява в хладилника се препоръчва не повече от три дни. Използва се като основа за okroshki и се добавя към тестото за палачинки . Okroshka с тен е просто великолепен, освен това се доказва, че нарязването на зеленчуци е по-добре да се запълнят с кисели млечни продукти!