Източната кухня е обичана от много гастрономи, а не само от тях, защото всеки от нас консумира ястия от изток, без дори да знае за него. В тази статия предлагаме да приготвите вкусно и необичайно ястие под формата на пилешко филе в соев сос.
Пиле филе рецепта в соев сос с мед и чесън
съставки:
- пилешко филе - 1 кг;
- корен от джинджифил (настърган) - 1 чаена лъжичка;
- чесън - 4 карамфил;
- зелен лук - 2-3 пера;
- anis - 2 звезди;
- канела - 1 пръчка;
- мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- соев сос - 1/2 супена лъжица;
- черен пипер - на вкус;
- сусам;
- вода - 4 супени лъжици.
За сос:
- джинджифил - 28 г;
- зелен лук - 1-2 пера;
- бульон куб - 1/2 бр.;
- сол - 1/2 ч.л.
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Джинджифил разтривайте, накълцайте зелен лук, поръсвайте всичко с натрошен бульон куб. В wok, загрява се растително масло, докато започне да пуши, и изсипете джинджифил и лук с него.
В купа налейте соев сос и вода, добавете настърган джинджифил, чесън, нарязан зелен лук, канела и малко анасон. Подсладете соса с лъжица мед или кафява захар. Сместа се оставя на огъня и се вари около 15 минути. След това добавете предварително измитата и сушена пилешка гърда към соса, без костите, но с кожата. Сварете пилето в соса за 10 минути, след което намалете топлината и продължете готвенето за още 30 минути. Готовото пиле се сервира веднага със соса, нарязано на тънки парчета и поръсено със сусам и остатъците от зелен лук.
Пилешко филе в соев сос със сусамени семки
съставки:
- пилешко филе - 1 кг;
- кафява захар - 80 g;
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус;
- джинджифил - 40 г;
- вода - 2 броя;
- сусамени семена.
подготовка
Пилешкото филе с кожа се измива и изсушава с хартиени кърпи. В купа смесете соса, кафява захар, малко черен пипер и сол. Натопим пилето в готвения сос и
В тигана wok изсипете вода и поставете в нея настърган джинджифил. След това изпращаме натрошената гърда, която можете да нарязвате на парчета, но в този случай трябва да бъдете особено внимателни, тъй като месото лесно ще се изсуши. Tushim kuru в соса за около 30 минути, или докато водата се изпари, а в долната част на уака няма да има гъст бульон. Сервирайте това ястие с гъста бульон като сос и можете да разредете бульона с допълнителна вода, изсипете в дълбока чиния и след това добавете пилето. Ако желаете, ястието може да бъде поръсено със сусамени семена.