Печено месо на френски във фурната е любимо ястие, което често се подготвя за празничен празник. Лечението има много вариации, затова го подготвя, можете да изненадате гостите с техните способности всеки път. Пригответе ястието може да бъде от свинско, говеждо или птиче и да се допълва не само със сирене, но и със зеленчуци и дори плодове.
Как да готвя месо на френски?
Основната рецепта за готвене на месо на френски език е много проста. Всички действия се свеждат до печене на котлет със сирене. Има някои тънкости, които трябва да бъдат взети под внимание, така че леченията са вкусни, сочни и апетитни.
- Месото на френски във фурната е рецепта, която включва печене на тънка котлет със зеленчуци и сирене. Пригответе ястието бързо, защото трябва непрекъснато да го следите, така че парчетата да не се изсушават.
- Една от основните съставки на ястието е нарязан лук, той трябва да бъде подготвен предварително. Два часа преди готвене лукът се нарязва на половин пръстени, излива се във вода и оцет 1: 1. За една тавичка имате нужда от около 4 големи глави лук.
- Вкусно месо на френски ще излезе само, когато се използва добро качество сирене, то трябва да бъде мазнини, с приятен крем вкус.
- Ястието може да се направи под формата на готвене, използващо месо, нарязано на слама или на мляно месо и допълващо ястието с картофи и други зеленчуци.
- Като правило, като сос, прилагайте майонеза, можете да я замените със заквасена сметана, неподсладено кисело мляко, допълнено с нарязан чесън или зеленчуци.
- Като оригинален пълнеж и за сочност добавете ананас, гъби, пресни или осолени или домати.
Месо на френски в свинска фурна
Класическо месо на френски от свинско месо - рецептата е известна на почти всяка домакиня. Всичко се готви изключително просто - месото се разбива тънко, осолява, омесва се и се оставя за 30 минути. Лукът също е предварително маринован. Ако всички компоненти са готови за готвене, това ще отнеме не повече от половин час. Броят на порциите се изчислява чрез наличието на пържоли.
съставки:
- свински пържоли - 6 бр .;
- нарязан лук - 3 броя;
- сирене - 200 г;
- майонеза;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Месото фино бие, сол пипер, купчина, оставете за 15 минути.
- На маслената тава за печене поставете пържоли, разстилайте лука, изсипете майонеза.
- Поръсете със сирене.
- Печете месо на френски във фурната за 25 минути на 200 градуса.
Месо на френски от пиле
Печено месо на френски от пилето във фурната много бързо, важно е да не пропуснете момента, когато цялата течност се изпарява, а след това месото започва да изсъхне. Обикновено печенето изисква не повече от 20 минути. Като подправка е по-добре да се даде предпочитание на смес от чушки, така че класическият вкус на храната ще се запази колкото е възможно повече.
съставки:
- котлети от филета - 1 кг;
- маринован лук - 2 бр.;
- заквасена сметана - 100 ml;
- сирене - 200 г;
- сол, смес от чушки.
подготовка
- Котлети, разпространени върху печене лист, без да оставя лумени между парчета.
- Сол и сезон с пипер.
- Поставете лука и поръсете със заквасена сметана.
- Поръсете със сирене, печете 20 минути на 200 градуса.
Месо на френски в готварска пещ
Донякъде различна от обичайната рецепта - месо на френски от говеждо месо. В този случай, подготвени entrecote, които кафяви във фурната под грила, служи в компанията на богат крем сос. Несравнимо европейско ястие ще завладее дори опитни майстори, а кулинарните хора ще харесат скоростта на готвене и наличието на съставки.
съставки:
- entrecote - 2 броя;
- пипер грах - 15 г;
- сметана - 20 ml;
- лук - 1 брой;
- масло - 50 г;
- сол;
- коняк - 20 мл.
подготовка
- Фино нарязан лук в тиган в масло, налейте в коняк, и къкри за 3 минути.
- Хвърли пипер, изсипете сметана, сол.
- Пригответе соса за 5 минути, докато леко се сгъсти.
- Нарежете андрекото с кърпа, поставете на скара в гореща фурна (200 градуса) под решетката.
- Запържете 10 минути от двете страни.
- Сервирайте горещо месо със сос.
Месо на френски с картофи във фурната
Пълна самодостатъчна ястие - месо на френски с картофи, не се нуждае от странично ястие, се сервира в компания с лека салата. Той се пече цял по едно и също време под щедра сирене "капачка", лечението става сочно, апетитно и невероятно вкусно. Като подправки можете да нанесете малко розмарин и черен пипер, а сосът - идеален за безамел.
съставки:
- месо - 1 кг;
- картофи - 1 кг;
- сирене - 250 г;
- бешамел - 150 ml;
- сол, черен пипер, розмарин.
подготовка
- Нарежете месото на малки парченца, вземи малко.
- На листа за печене поставете месото и картофените резени, добавете сол, сезон с подправки.
- Изсипете бешамел, поръсете със сирене.
- Печете месо на френски с картофи във фурната за 30 минути на 200 градуса.
Месо на френски с гъби
Необичайно вкусно ще бъде месото на френски с гъби във фурната, ако използвате солени гъби от мед или канелета, поради липса на такава, купените гъби на банката също ще се поберат. Лук в тази рецепта не трябва да се мариновани, по-добре е да се използва бяло или синьо разнообразие, те нямат характерна горчивина.
съставки:
- пържоли - 1 кг;
- лук - 2 броя;
- солени гъби - 400 г;
- майонеза;
- сирене - 200 г;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Нарежете маслото върху омаслен лист за печене, добавете сол и черен пипер.
- Поставете полукръглите лук, последвани от гъби.
- Налейте майонеза, поръсете със сирене.
- Печено месо на френски с гъби във фурната за 30 минути на 200 градуса.
Месо на френски с мляно месо
Месо на френски от кайма във фурната - бързо, безумно удовлетворяващо и напълно самодостатъчно лечение, което всички гости ще харесат. Добавете ястието с картофи, домати и кисели лук. Зеленчуци, нарязани с тънки плочи, така че печенето ще продължи само 20 минути, точно когато сиренето е позлатено.
съставки:
- свинско месо - 500 г;
- картофи - 700 г;
- нарязан лук - 3 броя;
- домати - 3 бр.;
- майонеза;
- сирене - 200 г;
- сол, черен пипер, мащерка.
подготовка
- Намажете мазнината в тиган, добавете сол и черен пипер.
- Във формата поставете половината картофи, нарязани на тънки кръгове.
- Поставете кората, лука и домата.
- Налейте майонеза, остави останалите картофи.
- Поръсете със сирене, печете 20 минути на 190.
Месо на френски с домати
Месо на френски с домати и сирене - Оказва се, много по-сочни, в тази рецепта можете да приложите пилешко или пуешко филе, то не изсъхва. Като запълване, не е необходимо да се прилага майонеза, заквасена сметана, смесена с чесън и нарязан чесън, ще се покаже добре.
съставки:
- филе от домашни птици - 1 кг;
- маринован лук - 2 бр.;
- домати - 3-4 бр.;
- сирене - 200 г;
- заквасена сметана - 100 ml;
- чесън - 1 зъб;
- зелени - 1 шепа.
подготовка
- Нарежете маслото върху тавичка, добавете сол, подправете с подправки.
- Сложете лук, последван от кръгове от домати.
- Смесете сметаната с нарязан чесън, зеленчуци.
- Добавете сос от месото и поръсете със сирене.
- Печете месото на френски във фурната за 20 минути при 200 градуса.
Месо на френски с ананас
Вкусна и дълготраен ястие - месо на френски с ананас във фурната. Комбинацията от тропически плодове и кисели краставички ще се хареса на всеки, като за предпочитане е да се използва пилешко или пуешко филе. Като сос може да се похвали и майонеза, но може да бъде уверено заменен със заквасена сметана или гръцко кисело мляко.
съставки:
- филета - 1 кг;
- лук маринован - 2 бр.;
- ананасови пръстени - 400 г;
- сирене - 200 г;
- кисело мляко - 150 мл;
- сол и черен пипер.
подготовка
- Нарежете филето в пържоли, поставете върху тава за печене, добавете сол, пипер.
- Поставете лука, налейте с кисело мляко, върху чашата с ананас.
- Поръсете със сирене, печете 30 минути на 200 градуса.
Месо на френски в саксии
Месото на френски език, чиято оригинална рецепта е описано по-долу, се формализира донякъде по необичаен начин. Ястието се сервира в керамични саксии , докато съставът на съставките остава класически, а вкусът на препаратите е много познат. Като странично ястие картофите с гъби се приготвят в същия съд. Съставките са предназначени за 2 саксии.
съставки:
- картоф - 400 g;
- нарязани гъби - 200 г;
- Масло - 40 г;
- котлети - 2 броя;
- сирене - 100 г;
- маринована лук - 1 бр.;
- майонеза, сол и черен пипер.
подготовка
- В саксиите поставете нарязаните картофи, добавете сол, добавете гъби и масло, налейте ½ супена лъжица. вода.
- Поставете на върха котлет, сол, черен пипер.
- Сложете лука, налейте майонеза, поръсете със сирене.
- Печете 30 минути под капака и 10 минути без капак.