Пачулички със зеле и яйце

Много народи от Източна Европа подготвят зеленчуци по свой начин, но по принцип рецепти са подобни: зелето и лукът се пързалят в големи количества масло и се допълват със зеленчуци и нарязани яйца. Пастата със зеле и яйца излизат много питателни, имат богат вкус и разнообразна текстура.

Пачули със зеле и яйце във фурната

Има само два начина за приготвяне на вече оформени пайове: печене и печене. Ако сте против много масло за дълбоко пържене, в което тестото е приготвено, тогава изберете за себе си много по-прост и традиционен метод за печене на тесто във фурната. В тази рецепта ще смесим тестото на базата на смес от пълнозърнести храни и нормално обелено пшенично брашно, но можете да го използвате само.

съставки:

За теста:

За пълнене:

подготовка

Разтворете маята в половин чаша леко подсладена вода. Когато повърхността е покрита с пенлива капачка, изсипете маята на брашната смес, добавете яйцето и маслото. Омесете тестото, докато стане гладко и еластично на пипане (колкото по-дълго е мехването - толкова по-подпухнали пайове). След това покрийте съдовете с влажна кърпа и оставете в огъня за почасово доказателство.

През това време лесно можете да имате време да подготвите пълнежа. Най-вкусният и деликатен пълнеж за пайове със зеле и яйца се получава от младото зеле, което се допуска върху загрято масло с лук до мека, сезонна и ароматна нарязан зеленчуци. Варените яйца трябва да се нарязват на ситно и да се добавят към сместа от зеле. След смесване пълнежът се охлажда.

Разделете тестото около кръговете и изравнете всяка длан. Поставете пълнежа в центъра, издърпайте ръбовете заедно и ги закрепете заедно. Оставете пайките за второ доказателство за един час, след което се пекат за 25 минути на 180 градуса.

Пържени бонбони със зеле и яйце - рецепта

Фенове на хрупкаво пържено тесто със сигурност ще предпочетат да приготвят пайове при дълбоко пържене или в тиган. Рецепта, представена по-долу, със сигурност ще стане един от любимите на всеки фен на печено.

съставки:

За теста:

За пълнене:

подготовка

Смесете всички компоненти на тестото с миксер, докато те образуват една кома. Оставете тестото в огъня за проверка и след това хванете пълнежа. Нека нарязаното зеле листа, докато омекне, изсипете млякото, поставете мащерката и пригответе всичко готово. Смесете задушеното зеле с нарязани варени яйца.

Приближете се до тестото, нарязайте на части от желания размер, завъртете го на диск и поставете пълнежа в центъра. Прикрепете ръбовете.

Загрейте маслото дълбоко пържено или изсипете няколко сантиметра директно в тигана. Запържете пържолите с прясно зеле и яйца, докато се изпече от двете страни.

Пуф с сладкиши със зеле и яйце

съставки:

подготовка

Стиснете излишния сок от зеле и нарязайте листата на по-малки парчета. Гответе варени яйца и ги смесвайте със зеле и зеленчуци. Поставете тестото на парчета от всякаква форма и размер, поставете пълнежа в центъра и затегнете ръбовете. Печете торти при 210 градуса за 15 минути.