Хубаво е да се налива чиния с ароматна гореща гъбена супа за обяд. Основното нещо е, че такава супа може да се дава дори на деца и не се притеснявайте, че имат стомашни болки, защото това ястие е много полезно за хора с чувствителен стомах: той обгръща напълно своите стени и наситени организма за дълго време. Може да се сервира на масата дори без хлебни изделия. Така че, нека да разгледаме няколко рецепти за супа картофено пюре.
Картофена супа с гъби
съставки:
- пресни шампанско - 300 г;
- картофи - 600 г;
- Лук - 200 г;
- сметана - 500 ml;
- подправки;
- растително масло;
- пресни зелени - ако желаете.
подготовка
За да направите кремообразна супа - картофено пюре с гъби, изплакнете добре гъбите и ги нарязайте на малки парченца. Почистваме крушката, раздробяваме наполовина пръстени. Обелете картофите от кората, добре го измийте, раздробявайте го в кубчета и го поставете в тенджера. След това излейте вода и поставете силен огън, а след варенето намалете пламъка. Леко изливане на картофи, покрийте тигана с капак и гответе за около 30 минути. След това внимателно изцедете водата и с помощта на смачка ние месят картофи в пюре.
Наситно нарязан лук в тиган с малко количество растително масло и пауруем на слаб огън до формирането на златна кора. След това добавете нарязаните гъби, добавете сол на вкус и добре смесете всичко с дървена шпатула, докато цялата течност се изпари напълно.
След това изключете комфорта и оставете печенето да се охлади. След това сменете зеленчуците в купата на миксера и го разбийте в хомогенна маса. След това преместваме пюрето от лука и гъби в натрошени картофи, изсипваме сметаната, солта, отново смесваме всичко добре с миксер и го слагаме на огъня, разбърквайки. Веднага след като супата от гъбите се заври, незабавно я извадете от чинията, поръсва се с фино нарязани пресни билки и се излива в чинии.
Сирене супа с гъби
съставки:
- обработено сирене - 200 г;
- бели гъби - 100 грама;
- моркови - 1 брой;
- картофи - 3 бр.;
- херкули - шепа;
- вода - 1,5 литра;
- подправки;
- чесън - 1 карамфил
- копър.
подготовка
Изваждаме малка тенджера, изсипваме в нея вряла вода и я задушаваме. Този път почистваме картофите, нарязваме ги на малки парченца и ги хвърляме в кипяща вода. След това добавете гъби, нарязани на плочи и настърган морков. Приготвяме супата наполовина готово, изсипете фиде и оставете ястието да готви с капака затворен за около 15 минути.
След това добавете натрошени парчета извара от разтопено сирене, разбъркайте всичко добре и в края на готвенето изстискайте скилидката чесън през пресата. Сега внимателно победете съда с блендер, докато гладкото и се разпределят готови супа - картофено пюре от бели гъби на плочи.
Супа от пилешки кремове с гъби
съставки:
- бульон пиле - 1,5 л;
- пресни гъби - 200 г;
- варено пилешко месо - 150 г;
- крушка - 1 брой;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- картофи - 4 бр.;
- подправки.
подготовка
Пресните гъби се измиват, сушат и обработват. След това ги нарязани на плочи и предаваме растително масло заедно с нарязан полукръг в тиган с високи подутини. Запълваме приготвения зеленчуков бульон с бульон и го довеждаме до кипене.
След това добавете картофи, нарязани на ленти, и готвя, докато готови. Освен това филтрираме супата, преместваме картофи, гъби, варено пилешко месо в блендер, подправяме подправки, разбъркваме, разреждаме масата с бульон, така че супата получава нормална консистенция.