Задушени зеленчуци са идеалното ястие за отслабване. Растителните ястия са лесни за приготвяне и нискокалорични, а вкусът им може да варира в зависимост от подправките и билките, които се използват за зареждане с гориво, както и от променливостта на самите зеленчуци, съответно.
Моркови, задушени с лук без масло
съставки:
- моркови - 500 г;
- зеленчуков бульон - 300 ml;
- лук - 2 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- домати - 800 г;
- варени нахут - 800 г;
- кориандър на земята - 1/2 ч.л .;
- кимион - 1/2 ч.л .;
- вар - 1 брой;
- тиква (малка) - 1/2 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Тиквата се почиства от семена и кори, след това се нарязва на кубчета. Лукът се нарязва на големи пръстени, а морковите в кръгове. Доматите са бланширани, обелени от кожата и семената, след това грубо натрошени с нож.
В отопляемия фурнир поставете тиквата и лука, задушете ги с малко количество зеленчуков бульон в продължение на 5 минути, след това добавете чесъна, смлян кориандър и кимион през пресата. Готвенето е още минута, добавете нарязани моркови, домати нахут. Излейте съставките с остатъците от бульона и покрийте ги с капак. Задушете морковите и лука 20 минути до мека.
Преди да сервирате, поръсете ястието с лимонов сок. Такъв задушен морков с лук има ниско съдържание на калории и приятен вкус. Можете да сервирате ястието както с тост бял хляб, така и с кускус.
Как да готвя задушени моркови с лук?
съставки:
- моркови - 2 броя;
- лук - 2 бр.;
- домати - 3-4 броя;
- растително масло;
- зелени - на вкус;
- сол, черен пипер.
подготовка
Лукът нарязва на пръстени и преминава на растително масло, докато не бъде прозрачен. След като лукът стане прозрачен, добавете към него нарязани и обелени домати, както и сол и черен пипер. Задушете лука с домати, докато доматите се превръщат в хомогенен сос, след това добавете настъргания морков и затворете тигана с капак. Задушете зеленчуците на минимален огън, докато морковът не е напълно мек. Преди сервиране ястието трябва да бъде поръсено с пресни нарязани билки.
Сервирайте такава обикновена чиния с леки салати или странично ястие от зърнени храни: елда, ориз или просо.
Моркови, задушени с лук и зеленчуци
Моркови с лук - това ястие е вкусно, но не е много задоволително, за да запазим идеята за здравословна храна, но не и да навредим на фигурата, се препоръчва да се готвят задушени моркови с лук и още по-голямо разнообразие от зеленчуци. Ароматните сезонни зеленчуци ще дадат чувство на насищане за дълго време и стрелката на везните ще спре бързо да се движи надясно.
съставки:
- лук (голям) - 1 бр.;
- тиква - 500 г;
- моркови - 500 г;
- пащърнак - 500 г;
- сладък картоф - 500 г;
- картофи - 500 г;
- целина - 2 стъбла;
- чесън - 6 денички;
- пилешки бульон - 3 бр.
- дафинов лист - 1 брой;
- градински чайове - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер.
подготовка
Нека започнем с подготовката на зеленчуци. Тиквата се обелва от кората и семената, след което се нарязваме на кубчета. Пастернак и картофи също се почистват и нарязват на кубчета. Целина, нарязани на филийки със среден размер, и изчистени моркови - пръстени. В долната част на фурната се изсипва
На отопляемото масло печете лук пръстени и целина, а също и моркови за около 7-10 минути, след това ние сложим чесъна, запържете 30 секунди и добавете останалата част от зеленчуците. Напълнете зеленчуците с бульон и сезон със сол, черен пипер, дафинов лист и градински чай.
Задушете зеленчуците 50-60 минути под затворен капак на слаб огън, а след това оставете да останат още 10-15 минути и сервирайте на масата просто или с обикновен сметанов сос с хрян.