Най-сочните, нежни и ароматни са скумрията във фолио. За подобряване на вкусовите характеристики на рибата често се комбинират с пикантни, пикантни смеси, различни зеленчуци, пълнени с цитрусови плодове, сушени плодове и всякакви зелени.
Как да готвя скумрия в фолио?
За скумрия във фурната във фолио, чиито рецепти са описани по-долу, се оказа вкусно, е необходимо да се спазват редица прости основни препоръки при декорирането на съдовете:
- Кланичните трупове преди употреба трябва да бъдат изкормени и почистени от черния филм в корема.
- Ако рибата се пече с главата, тогава е необходимо да се отървете от хрилете, които значително развалят вкуса на храната, придавайки я горчивина и пълнене с не съвсем полезни елементи.
- Преди употреба фолиото трябва да бъде намазано, така че рибата да не се придържа към тях по време на готвене.
- Винаги е необходимо с отговорност да се изучават и изпълняват точките на рецептата, които дават информация за това колко да се пекат скумрията във фолио, като не надвишава препоръчаното време.
- За да получите червеникава коричка за уста, трябва да изрежете парцела пет минути преди края на процеса на готвене, да изключите ръбовете и да кафяви съдържанието отгоре под решетката или просто в устройството, загрято до максимум.
Скумрия, изпечена на фолио с лимон
Дори една тривиална скумрия във фолио във фурна с лимон ще ви позволи да се насладите на отлично и вкусно ястие. И ако палитрата е допълнена с други пикантни добавки, например, чесън и билки, тогава храната ще донесе още по-голямо удовлетворение.
съставки:
- скумрия - 1 бр.;
- лимон - ½ бр.;
- чесън зъби - 2 броя;
- кориандър и магданоз - на ½ греда;
- пипер ароматно и черно земята - 2 щипки;
- зехтин - 40 ml;
- сол.
подготовка
- Изплакнете в хоросан белен чесън с два вида чушки, сол и нарязано кориандър и магданоз.
- Добавете масло и лимонов сок.
- Разтрийте част от картонената смес отвън, останалата част се поставя вътре, добавете няколко лимонови резена, давайте половин час, за да накиснете и изпечете скумрията в фолиото за 40 минути на 180 градуса.
Скумрия с картофи във фолио във фурна
Доста самостоятелно ястие за вечеря или вечеря ще бъде скумрия със зеленчуци във фолио. Често се използват зеленчукови смеси на базата на картофи, които не могат да бъдат по-подходящи за риба, като в идеалния случай го допълват и действат като сърдечно странично ястие.
съставки:
- скумрия - 700 g;
- картофи - 500 г;
- моркови, лук - 1 бр.;
- майонеза - 30 г;
- подправки, лимон.
подготовка
- Подготвена риба се разтрива със сол, черен пипер, поръсва се с лимон стиска и не се оставя дълго.
- Междувременно те са взети за зеленчуци. Почистете и настържете малки картофи, моркови и лук.
- Зеленчукова маса се излива, смесва се с майонеза и подправки, частично се поставя в корема, а останалата част се поставя една до друга.
- След четиридесет минути печене на 200 градуса, скумрия в фолио със зеленчуци ще бъде готова.
Скумрия с ориз във фолио във фурната
Вкусната пълнена скумрия в фолио с пълнеж от ориз е идеален избор за семейна вечеря или вечеря. След като прекарате доста време, можете да си осигурите самостоятелно ястие, което ще задоволи и ще донесе на тялото несравнима полза.
съставки:
- скумрия - 2 броя;
- вар - 1 брой;
- ориз - 120 g;
- къри - щипка;
- моркови, луковици - 1/2 парче;
- скилидки чесън - 4 бр.;
- майонеза - 30 г;
- подправки, билки.
подготовка
- Рибни трупове, ароматизирани със смес от смлян чесън и сол, варовик и подправки и оставени за половин час.
- Охладете ориза, добавете къри и осолени зеленчуци, нарязани зеленчуци, разбъркайте.
- Напълнете получената маса на корема и изпечете пълнени скумрия в фолио половин час на 195 градуса.
Скумрия със сини сливи, изпечени във фолио
Скумрия, изпечена във фурната във фолио, чиято рецепта е изложена по-долу, е невероятно ароматно, оригинално на вкус с особена пикантна нотка. Сините сливи могат да бъдат допълнени със сирене или зеленчуци, за да избирате, като по този начин получавате повече или по-малко висококалорична храна.
съставки:
- скумрия - 2 броя;
- сушени сини сливи - 20 броя;
- твърдо сирене - 120 г;
- заквасена сметана или гъста сметана - 60 г;
- лимон - ½ бр.;
- подправки, копър, босилек, магданоз.
подготовка
- Скумрията се срязва по протежение на гърба, отрязва хребета отстрани на главата и опашката и се извлича спретнато заедно с всички кости.
- Отърви се от хрилете и червата.
- Поръсете пулпа с лимонов сок, добавете сол, пипер.
- Поставете рибено изплакналите и задушени сливи, смесени със сирене и магданоз.
- Сгънете страничните филета и изпратете изпечените.
- След половин час престой при 200 градуса, вкусната скумрия във фурната във фолиото ще бъде готова.
Скумрия с портокали във фолио
За да изпечете скумрия във фолио във фурната не изглеждаше тривиално и се превърна в създаването на истински кулинарен шедьовър, можете да се отдалечите от класическите рецепти, да допълвате прозявката с пресни портокали, като използвате нетрадиционни пикантни маринати и билки.
съставки:
- скумрия - 2 броя;
- портокали - 250-300 грама;
- розмарин и мащерка - 1 клон;
- соев сос - 100 ml;
- джинджифил земята - една чаена лъжичка;
- смес от чушки.
подготовка
- Рибата се приготвя правилно, нарязва се на гърба на няколко места, смес от соев сос с черен пипер и джинджифил и се оставя да престои за десет минути.
- Портокалите се нарязват на парчета, частта се вкарва в разрез, а останалата част е в корема.
- Такава скумрия се приготвя в фолио половин час при 220 градуса.
Скумрия в фолио върху дървени въглища
Едно истинско лечение на пикник ще бъде скумрия в фолио на скара . Апетитна закуска се приготвя просто, подготвя се бързо и резултатът надхвърля всички най-смели очаквания. Всички тънкости на създаване на храна в следните препоръки.
съставки:
- рибни трупове - 2 броя;
- вар - 2 броя;
- синап - 10 г;
- зехтин - 10 ml;
- лук - 140 г;
- подправки.
подготовка
- Обработената риба е осолена, подправена, поръсена със сок от една вар и разтрита с горчица.
- Напълнете корема с нарязани нарязани лук и варови филийки.
- Подгответе ястието върху жар с умерена топлина в тесни връзки за 25 минути.
Скумрия в фолио в мултифарк
Всяка рецепта за скумрия, изпечена във фолио, може да се адаптира към устройство с много готварски печки. Той създава идеални условия за проектиране на такова ястие, съдържанието му е равномерно затоплено и изпечено, като се запазват всички сокове вътре. Собствениците на кухненския асистент могат да го използват без съмнение за този вид експерименти, които със сигурност ще успеят.
съставки:
- средна риба - 2 бр.;
- лимонови филийки - 4-6 броя;
- пипер - 2-3 щипки;
- масло - 30 г;
- праз и копър - на вкус;
- сол, лавров, подправки.
подготовка
- Изкормените трупове облекчават напълно хрилете или главите, измиват се и се изсушават.
- Podsalivayut индивиди, подправки вкус, сладка зехтин от всички страни и се поръсва с цитрусови сок.
- Сложете нарязани на корема праз, лимонови резени, копър от копър, един лавров лист и парче масло.
- Закръглете трупа, сгънат на половин лист, и го изпратете, за да се подготвите за размножаване в продължение на 50 минути в режим "Печене".