Скъпата във фурната във фолиото не изисква много усилия при готвене. Маслото, подправките и фолиото са най-лесният начин. Тази морска риба има много имена: laurac, морски вълк, спигола, branzino и традиционно се счита за гръцко ястие, но нашите стюардеси са се научили да го готвят не по-лошо от гърките.
Как да готвя брашмана във фурната?
Най-ценното свойство на тази риба е високото й хранително съдържание, съдържа много ценна киселина омега-3. Качеството на продукта директно зависи от това колко вкусна е мидата в фурната във фолиото.
- Seabass трябва да се купува само свежи, люспите трябва да блестят, а хрилете - да се запази червеният цвят.
- За червата е необходимо точно да не смазвате холическото мехурче.
- Подправката е по-добре да си направите, смилате сол в хаван, черен пипер и кориандър.
- Колко да се пекат моркови в фурната във фолио зависи от трупа, за достатъчно малък 20 минути. Ако рибата тежи повече от 600 грама, за всеки половин килограм се добавят още 5 минути.
Как да се пекат моркови в печката изцяло?
Морски пай цели във фурната - метод, който ви позволява да държите рибата сочно в нея и в същото време да направите хрупкава кора навън. Малцина, които знаят, че върхът няма силна миризма на риба, е ярък знак на пресен труп. Има една много проста рецепта, която гарантира невероятен вкус и отличен аромат.
Състав :
- морска трева - 400 г;
- лимон - 1 брой;
- лук - 1 бр.
подготовка
- Рибата за почистване, нарязани.
- Лимонът се разделя на филийки, вмъква се в прорези.
- Кръглите пръстени на лука лежаха в корема.
- Запечатайте рибата в фолио.
- Патладжана във фурната във фолиото се пече 15 минути и 10 минути се отваря.
Патладжана във фурната с розмарин и лимон
Много е важно да изберете правилните подправки, черен и бял пипер, мащерка, естрагон, мандор, са идеални за риба , специална бележка се дава от копър. Отлична комбинация от морски бас във фурната с розмарин, но е важно да запомните, че той има много силен вкус, така че добавете малко, в противен случай рибата ще бъде горчива.
Състав :
- морска вода - 2 броя;
- розмарин - 2 клона;
- лимон - 0,5 броя;
- чесън - 2-3 карамфил;
- зехтин - 100 гр.
подготовка
- Почистете рибата.
- Чесън и лимон.
- Seabass се втрива със сол, нарязан, вмъкнат чесън и розмарин.
- Поставете парчета лимон и трева в корема.
- Рибата се поръсва с масло, покрива се с фолио.
- Фурната е 20 минути.
Филе от морава във фурната
Ако не искате да се забърквате с трупа, можете да вземете филето, това е много вкусна морска трева във фурната с билки. Някои домакини пекат с картофи. Лимоните не са необходими с горчива кора, дебела, неравномерна на външен вид - този сорт не само изпуска сока, но и се насища с аромати на подправки, цитрусови филийки също могат да се консумират.
Състав :
- лимон - 0,5 броя;
- масло - 50 ml;
- морска трева - 400 г;
- магданоз - 1 куп;
- риган - 0.25 ррт;
- тире - 0,5 л.
подготовка
- Смесете маслото, солта, сока и подправките.
- Избършете рибата със смес, оставена настрана за 20 минути.
- Вътре сложете лимон и магданоз.
- Налейте марината, покрийте с фолио.
- Печете за 30 минути.
Мразовица със зеленчуци във фурната в фолио
Сладката печена във фурната, поднесена с картофи, можете да използвате и други зеленчуци, както пресни, така и задушени. Една отлична възможност за хранене - това е полезно и много удовлетворяващо, няма достатъчно кости в тази риба, така че е лесно да се яде както целият труп, така и филетата. Обикновено, бързо и вкусно - на зеленчукова възглавница от лук и сладки пиперки.
Състав :
- риба - 2 броя;
- бял лук - 2 бр.;
- червен лук - 1 бр.;
- пипер - 1 брой;
- пипер capi - 1 бр.;
- домати - 3 бр.;
- Зелените - 1 купчина.
подготовка
- Обелете рибата, разтривайте сол, черен пипер, подправки и я оставете настрана за 15 минути.
- Лук, пипер и домати котлет.
- Поставете белия лук, изсипете маслото, покрийте с пипер, поставете рибата.
- Покрийте с червен лук, след това с домати.
- Запечатайте брашното със зеленчуци във фурната във фолио, печете 20 минути.
Патладжан с джинджифил във фурната
Вкусната морска трева във фурната се получава с джинджифил, но с тази рецепта ще има малко раздвижване. Рибите трябва да се поставят в пликове, изработени от хартия за печене или фолио, за да запазят аромата. За удобство, по-добре е да се вземат филета, а ако има парчета риба, тогава извадете малки кости. Частите се сервират в затворени пликове.
Състав :
- морска вода - 2 броя;
- чесън - 1 карамфил;
- корен от джинджифил - 2,5 см;
- вар - 1 брой;
- сусамено масло - 1 ч.л.
- Чилийска пипер - 1 бр.;
- лимонена трева - 1 стрък;
- Значки - 2 звезди.
подготовка
- Рибата за почистване, котлет.
- Чесън, лимонова трева, джинджифил и черен пипер, нарязани, смесени с масло и лимонов сок.
- Поставете рибата върху фолиото, покрийте го със смес, а след това с второто филе, лимонена трева и грудка.
- Запечатайте плика.
- Такъв морков в фолио се приготвя за 10-15 минути.
Патладжана с картофи във фурната
Много домакини предпочитат да готвят непосредствено в базата с картофи. Растителността е наситена с аромати, получава се богата ястие. Важно е, че рибата е свежа, затова не се препоръчва да купувате вече изчистени трупове, често продавачите в тази форма предлагат остарял продукт, везни и перки дават свежест.
Състав :
- морска трева - 400 г;
- картофи - 4 бр.;
- чесън - 6 денички;
- лук - 1 брой;
- зехтин - 4 супени лъжици. л.;
- розмарин и мащерка - по 2 клона.
подготовка
- Рибата за обработка, нарязана.
- Обелете картофите и лука, поставете наполовина.
- На върха - чесън, сол и черен пипер, подправки, билки, отново зеленчуци.
- Покрийте с фолио, печете 30 минути.
- Поставете рибата.
- Патладжана с картофи във фурната във фолиото държи още 20 минути.
Вкусен морски бас в пещ в Милано
Въпреки, че морското дъно е изпечено във фолио - традиционно гръцко ястие, често се сервира в Италия, има много риба. Италианците обичат разнообразието от храни и предпочитат да добавят билки към рецепти, така че е логично да създадем нова оригинална рецепта - в Милано: със спанак и кедър ядки, можете да добавите филе от аншоа.
Състав :
- спанак - 120 г;
- картофи - 4 бр.;
- вар - 2 броя;
- чесън - 2 карамфил;
- масло - 10 г;
- морска вода - 2 броя;
- ядки - 10 г;
- целина - 10 г;
- розмарин, мащерка - по 2 клона всяка;
- магданоз - 1 куп.
подготовка
- Изрежете картофи, излейте маслото, печете за 20 минути, сменете.
- Рибата за почистване, правете разфасовки, изсипете лимонов сок и масло, сол.
- Чесън и розмарин котлет, се смесва с масло, се изсипва вътре в трупа.
- Покрийте рибата с фолио, печете 15 минути.
- Чесънът се нарязва, пържене в масло с ядки и спанак няколко минути.
- Морски бас в Милано във фурната във фолио, поднесено с картофи и спанак.
Скъпа в заквасена сметана във фурната
Друга оригинална рецепта - със заквасена сметана, подготовка за наденица във фолио изисква специален сос. Брашното трябва да бъде пържено в масло, добавете заквасена сметана, разреден с мляко, разбърквайте, вари няколко минути. Отчетете нарязаната нарязана краставица, маслини и чесън, победете с миксер.
Състав :
- sibas-3 елемента;
- лимон - 1 брой;
- консервирани гъби - 1 саксия;
- лук - 1 брой;
- масло - 50 г;
- брашно - 3 супени лъжици. л.;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.;
- мляко - 2 супени лъжици. л.;
- кисели краставички - 1 брой;
- маслини - 100 г;
- чесън - 2 карамфил;
- твърдо сирене - 200 г;
- картофи - 2 бр.
подготовка
- Рибите се обработват, правят рязания, разтриват се със сол, пипер, сок, оставят се половин час.
- Гъби и лук да се запържи.
- Сварете картофите.
- Подгответе соса.
- Поставете фолиевата риба, картофите и гъбите с лук.
- Изсипете соса, поръсвайте със сирене.
- Затворете фолиото, печете 15 минути.
Морков сос в соевия сос във фурната
В малките ресторанти в Гърция често сервират риба със соев сос . Такава рецепта за печен моркови в фолио е много проста, не изисква специални подправки, достатъчно розмарин. Маслото използва само маслини, зеленчук нарушава вкуса. Марината трябва да бъде не по-малко от половин час, но не повече от 2 часа, не е нужно да сол.
Състав :
- морска трева - 3 броя;
- лимон - 1 брой;
- соев сос -1/3;
- зехтин -1 / 3 броя;
- чесън - 4 карамфил;
- розмарин - 2 ч.л.
подготовка
- Изсипете рибата със соев сос.
- Смесете маслото, розмарината и счукания чесън, изсипете трупа, изцедете лимона.
- За 3 лобуса лежаха в корема.
- Забавете рибата за половин час.
- Запечатайте в фолио, печете 30 минути.