Всеки, който е запознат с детските мързеливи зелеви ролки, които направихме в детската градина, сега печели безпрецедентна популярност. Има много рецепти, затова решихме да Ви предложим два интересни начина да ги подготвите.
Рецептата за мързеливо зеле се търкаля с ориз и мляно месо в чугунен тиган
съставки:
- зеле - ½ зеле;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 лук;
- мляно свинско - 0,6 кг;
- яйца - 2 броя;
- Кръгъл ориз - 60 г;
- заквасена сметана - 120 г;
- растително масло - 100 g;
- доматен сок - 0,4 л;
- пипер;
- сол.
подготовка
Обелете лука и морковите, първо нарязани на кубчета, добре, и се смила на морков, прибягвайки до помощта на голям ренде. След като се наложи да направите печено, леко пържене на тези зеленчуци на чифт лъжици масло. Зелето трябва да бъде нарязано на достатъчно тънки сламки и след това да се нарязват сламките, така че дължината му да не надвишава 3 сантиметра, всичко трябва да се окаже някъде 4 шепи, след като се излее с вряла вода само за няколко минути и декодира, тази процедура ще премахне горчивината от вкуса си , Оризът се вари, след това се изцежда и изплаква добре с много студена вода.
Сега комбинирайте кайма, печено, зеле, яйца, подправки, ориз и сол, разбъркайте добре и оставете да седнете около половин час, за предпочитане в хладилника. Между другото, сиренето може да се комбинира например в пропорции от 1 до 1 с пилешко или говеждо месо, като по този начин се намалява съдържанието на мазнини и се променя вкусът на крайния продукт.
След това започнете да оформяте котлети от получената смес и ги оформете наведнъж, така че е по-лесно да постигнете същия размер. И сега те трябва да бъдат пържени, но не чак до готови, а само за коричка, така че те се хванаха и не се разпаднаха по време на по-нататъшно готвене. За да спестите време, прекарано в кухнята, предварително активирайте фурната за отопление до 180 градуса. Междувременно смесете заквасената сметана с домат, изсипете подправки и сол, след това разбъркайте всичко добре, това ще бъде сос за зелеви рула. В чугунен саксия поставете пълнените зелеви ролки и изсипете соса, който сте приготвили, ако те не се поберат, можете да поставите втория ред и отново да изсипете соса. Те ще бъдат приготвени от 45 до 60 минути, а за една четвърт час до готовност, отворете капака, сосът нагоре и така ще има по-добър вкус.
Как да направите мързелив зеле роли със заквасена сметана в тенджера?
Особеността на тази рецепта не е толкова в присъствието на гъби сред съставките, а във факта, че те са приготвени без пържене и домат. Следователно, крайният продукт може да се използва и с определени диети.
съставки:
- сирене - 0.8 кг;
- зеле - 0,5 кг;
- жълтици - 0,2 кг;
- яйца - 2 броя;
- вода 120 g;
- заквасена сметана - 0,5 кг;
- ориз - 150 g;
- лук - 2 броя;
- галета ;
- растително масло - 100 g;
- пипер;
- сол.
подготовка
Първо, погрижете се за зелето, разкъсайте листата и го нарязайте на малки квадратчета, така че те спокойно се изсипват в мляно месо и не пречат на образуването на зелените рула. След това попълнете тези квадратчета с вряща вода и изчакайте, докато станат меки, ще отнеме около 2 минути. След това задължително изхвърлете водата и оставете зелето да изчака своя час.
Така че, пълнене зеле, предварително варени и ситно нарязани гъби, яйца, сол, варен ориз, подправки и нарязан лук. Добавете чесън към пълнени зеле не се приема, но това решение е лично всеки. След смесване получената смес остава поне за половин час, след което се образува голяма част от нея
Смесете сметаната със студена вода, подправки и сол, като по този начин подготвяте бъдещия заквасена сметана. В една непременно с дебел дъно тенджерка изсипете малко сос, след което се поставят зелените рула, сега се изсипва в изобилие със сос и по този начин повторете всеки слой. След това ги гасете поне за един час при най-ниската възможна температура, така че варените зелеви ролки няма да се разпаднат.