Идеята за мюсли (Müsli, немски) е изобретена и разработена от швейцарския лекар Maximilian Bircher-Banner през 1900 г. за здравословното хранене на пациентите в болницата. Първоначално сместа е направена от плодове и зеленчуци. От 60-те години популярността на мюсли нараства навсякъде, поради засиления интерес към диети с ниско съдържание на мазнини и оптимизиране на стила на хранене.
В момента мюсли се счита за една от най-добрите възможности за здравословна диета закуска. Това е смес от зърнени храни (под формата на люспи), ядки, пресни плодове, сушени плодове, плодове, трици, пшеничен зародиш, мед и подправки. Обикновено мюсли за закуска се приготвят с добавяне на мляко или други ферментирали млечни продукти ( кисело мляко , кефир и др.). Ако не искате мляко, сместа може да бъде задушена с гореща вода.
Можете да си купите готова смес за готвене в магазина, но е по-добре да направите сами закуски за закуска, ще има по-голяма полза. Една качествена смес от мюсли не трябва да съдържа консерванти. Сушени плодове за мюсли е по-добре да изберете не-блестящ (блясък се постига с глицерин), качествени сушени плодове не трябва да изглеждат твърде добре.
Как да приготвяме мюсли за закуска?
Всички изчисления за 1 порция. Мюсли от люспи и сушени плодове.
съставки:
- овесени люспи (или от няколко различни зърнени култури) - 50 g;
- люспи царевица (без захарно покритие) - 30-50 g;
- стафиди - 1 супена лъжица. лъжица;
- сушени сини сливи - 2-3 броя;
- сушени кайсии - 2-3 броя;
- смокини - 1 брой;
- ядки (всякакви) - 1-2 супени лъжици. лъжици;
- мед естествени цветя - 1 супена лъжица. лъжица;
- сухи подземни подправки (по желание, шафран, кардамон, червен пипер, джинджифил, канела или ванилия, не само заедно);
- мляко с желаното съдържание на мазнини или кисело мляко неподсладено класически жив, кефирът може да бъде около 100 мл.
подготовка
Готвене през нощта. Сушени сливи, сушени кайсии и стафиди се задушават с вряла вода в купа и изчакайте 10 минути. Изцеждаме водата, внимателно изваждаме ями от сушени сини сливи. Можете да изрежете сливи и сушени кайсии не прекалено фино, но е по-добре да го сложите изцяло. Прерязахме смокините на парчета. Орехите се нарязват с нож.
Слагаме всички готови съставки и люспи в купичките (възможно е в чашите с кремани или супа). Добавяме мед и подправки. Напълнете с кисело мляко или студено мляко и разбъркайте.
В мюсли можете да добавите и нови сезонни плодове (парчета бананова каша, парчета киви, касис и / или други плодове, ягоди, малини, череши, парчета круши, сливи и др.). С цитрусите ще бъде вкус. Като цяло, композирате мюсли, разчитайки на обща идея, на принципа на полезността и вашето въображение.