Това е един от най-ароматните и необичайни алкохолни напитки, защото ние сме свикнали с плодове и плодове и не можете да си купите такава напитка в магазина. Но можете да го приготвите сами от розата, която цъфти в градината, и ще ви разкажем рецепти по-долу.
Как да направите най-добрия ликьор от венчелистчетата на чаена роза?
За подготовката на такъв ликьор, венците от чая сами ще ни прилягат. Те имат най-яркият аромат и по-меките венчелистчета. В допълнение, розите, които се използват в букети, обикновено се третират с хербициди или пестициди, които също ще бъдат в готовия ликьор.
съставки:
- розови венчелистчета - 150 г;
- лимонов сок - 45 мл;
- вода - 90 ml;
- алкохол - 90 ml;
- захар - 210 гр.
подготовка
Венчелистчетата се подреждат, за да се отърват от педикалите и листата, измиват се и се изсушават добре. След това го слагаме в бурканче, опитваме се да го компресираме по-плътно и да го напълним с топла вода, с лимонов сок, така че едва покрива венчелистчетата, да го затвори и да го сложи в хладилника или друго хладно място, за да настоява. Сок от лимон ще даде лесна киселост и ще ви помогне да поддържате красив цвят. От водата и захарта, варете сиропа и оставяйте да се охлади. След това филтрираме инфузията, изтласкваме цялата течност от венчелистчетата, смесваме я със сиропа и изливаме алкохола. Всичките течности се смесват и запушват за няколко седмици, така че течността се утаява и става възможно най-ароматна.
Ликьор от розов листенца у дома
съставки:
- вода - 2 л;
- захар - 1,2 кг;
- водка - 500 ml;
- лимонена киселина - 20 g;
- венчелистчета от чаена роза.
подготовка
От захар и вода, приготвяме сиропа и го оставяме да се охлади напълно, след което се изсипва в бурканче и се изсипва венчелистчетата. Колкото повече венчелистчета са поставени в сиропа, толкова по-наситени и ароматни ще алкохола. Ние също така изливаме водка там, ние го включим и го изпращаме в продължение на един месец в тъмнината. След това филтрирайте и изсипете в контейнери за съхранение или употреба. По принцип алкохолът е готов и може да бъде вкусен, но е по-добре да се даде малко повече. Готовият ликьор може да се съхранява за много дълго време в бутилки или кутии в бутилки. Ако ви харесва гъста и сладка течност, тогава можете да добавите захар и 2 кг, а след това напитката ще се окаже гъста и лепкава.
Рецептата за ликьор от венчелистчета от рози на водка
съставки:
- венчелистчета от чаена роза;
- водка - 500 ml;
- захар - 180 g;
- вода - 160 мл.
подготовка
Ще се нуждаем от литиево гърне и ролка за производство на ликьор. Венчелистчетата се измиват, изсушават и внимателно се преместват на порции, заспиваме в бурканче и го омазваме с подвижен щифт, след такава процедура етеричните масла се освобождават много по-лесно.
Напълнете с водка, постепенно, така че всичко да се побере, да се затвори с найлонов капак и да се почисти в продължение на 3-4 седмици, настоявайте, за предпочитане на някакво тъмно място. След инфузията, напръскайте марля, изцедете цялата течност и я излейте обратно в буркана. От водата и захарта, гответе сиропа и го охладете напълно, след това го добавете към тинктурата, разбъркайте го и оставете настрана отново за 1-1,5 месеца, за да варете. Цветът трябва да е наситен, рубинено-кафяв, но в същото време прозрачен. Ако добавите няколко цветя в листата, тогава течността ще се окаже леко проститутска, като тази сянка.
Бърз ликьор от венчелистчетата на чаена роза
Всички предишни рецепти са предназначени за дълго време за готвене и от тази рецепта ще научите как бързо да приготвите ароматен и вкусен ликьор.
съставки:
- розови венчелистчета - 500 г;
- вода - 0,4 литра;
- водка - 500 ml;
- захар - 1 кг;
- лимонена киселина - 15 g.
подготовка
защото розовите венчелистчета са много леки и е трудно да съберете такова количество наведнъж, можете да го направите на няколко етапа. Съберете венчелистчетата, излейте водка, така че само едва покрити, поставени на слънце за 3 дни. Когато следващите пъпки са цъфнали, повторяваме процедурата и т.н. докато не получите точната сума. Всички части се филтрират и комбинират. Пригответе сиропа от вода, лимонена киселина и захар и добавете към инфузията, важно е да наблюдавате съотношението 1: 1. След това спираме и настояваме в хладилника още три дни.