От мая тестото има невероятни пайове, пълни с плодове. Сега ще ви кажем как да направите печени и пържени бонбони с боровинки.
Рецепта за пайове с карамфила във фурната
съставки:
- млечна крава - 300 ml;
- суха бързодействаща мая - 15 g;
- пилешки яйца - 4 броя;
- картофено нишесте - 50 g;
- захар - 275 g;
- пшенично брашно - 760 g;
- растително масло - 140 ml;
- зеле - 350 г;
- сол.
подготовка
- Първо смесете тестото. За да направите това, на половината от топлото мляко ние суши мая. За 20 минути го оставихме да стои. След това слагаме малко брашно и се разбъркваме. Покрийте хранителния филм и оставете минутите за 20, докато се появи "капачката".
- В голям контейнер, леко разбитите яйца се комбинират с растително масло, захар и сол. Изсипваме останалото топло мляко, приготвено от плюшката. Изсипете брашното в получената смес. Лъжица и микс.
- Омесваме тестото, оформяме сместа. Поставяме го в голяма форма, омазнени. Покриваме, полагаме топлина и си тръгваме за час и половина. Тестото трябва да расте добре по обем.
- В края на това време, тестото отново се омесва и отново за час и половина, ние го изваждаме на топлина.
- За пълненето смесете плодовете с останалата захар. Разбъркайте внимателно, за да предотвратите изтичането на сок от плодовете. Добавете нишестето и разбъркайте отново добре.
- Сега преминете към образуването на пайове. Ръцете леко олио на маслото, откъснете малка част от тестото от общото парче, заменете го в плоска торта. В центъра поставяме една чаена лъжичка пълнеж и ръбовете се закрепват заедно.
- Поставяме заготовки върху маслената тава за печене със шев. Най-мазнина с бита яйце. Предлагаме преформи за 15 минути, след което печете пай с боровинки във фурната.
Пържени торти с боровинки от мая тесто
съставки:
За теста:
- пшенично брашно, пресято - 700 g;
- мляко - 250 ml;
- питейна вода - 250 ml;
- растително масло - 100 ml;
- пресни шейкове - 30 г;
- захар - 125 г;
- коняк - 20 ml;
- сол - щипка.
За пълнене:
- боровинки боровинки и боровинки - 600 г;
- царевично нишесте - 100 g;
- захар - 100 гр.
За пържене:
- растително масло.
подготовка
- В купа налейте топло мляко и вода. Ние произвеждаме мая, изсипваме сол и захар. Изсипваме ракия, масло. Изсипете пресятото брашно и разбъркайте добре. Оставяме да се вдигнем.
- Когато тестото се е издигнало добре, ние го мехнем и го разстилахме на масата. Ако е необходимо, добавете брашно.
- Разделяме тестото на парчета и го оставяме на масата. Когато тестото се издигне, образуват торти, в центъра на които поставяме плодове. Поръсете ги с нишесте и захар. Закрепваме ръбовете на тестото, образувайки патица.
- Загрейте тигана, изсипете маслото и капете само няколко капки оцет. Приведете до кипене и разпръснете пайети. Преди пържене, запържете от двете страни.