Cherry е един от най-популярните и често срещани плодове за сладки и пайове. Невероятният си ярък вкус с малко киселинност прави печенето оригинално и сочно. Има много рецепти за производство на пирожки с череши. Нека да разгледаме някои от тях.
Дрождеви пити с череши
съставки:
- брашно - 1 кг;
- яйце - 3 броя;
- маргарин - 125 г;
- дрожди сухи - 2 ч.л.
- мляко - 500 мл;
- захар - 1 елемент;
- Ванилин - на вкус;
- сол - щипка.
подготовка
Нека да разберем как да направим пай с череша. Загрейте топлото мляко в малък съд, изсипете сухата мая и, без да бъркате, поставете гъбата на топло място за около 10 минути. Този път, побеждават яйцата със захар поотделно, а след това излейте сместа в мляко. Тук поставяме мек маргарин, щипка сол и ванилин. В получената маса излейте около 4 чаши брашно и разбъркайте добре. След това постепенно добавете останалото брашно, омесвайте еластичното тесто и отново го изваждайте в продължение на 30 минути.
И този път подготвяме пълненето. За да направите това, вземете черешата, свалете костите от нея и я сложете в гевгир, за да се отървете от сока. Изпълненото тесто е разделено на едни и същи парчета, а от всяка от тях се формира малка торта. В центъра поставяме 2-3 череши и поръсваме малко захар.
Сега правим пайове. Торбата е покрита с хартия или омаслена с растително масло, разпространяваме кифли на малко разстояние един от друг и ги оставяме да престояват около 20 минути, докато се увеличат с 2 пъти. След това накисваме сладкиши с черешово яйце и го изпращаме в предварително подгрятата фурна за около половин час.
Пържени торти с череши
съставки:
За теста:
- брашно - 800 g;
- кефир - 500 ml;
- гранулирана захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 2 броя;
- сол;
- сода - 0,5 л.
За пълнене:
- гранулирана захар - на вкус;
- череша.
подготовка
За да приготвите пайове с замразени череши, сортирайте предварително плодовете, отстранете костите, поставете ги в гевгир, изплакнете под вода и оставете за 30 минути, за да направят чашите излишната течност. Този път ние приготвяме тестото за известно време: пресяваме брашното в дълбока купа, караме яйцата, изсипваме домашно приготвения кефир , добавяме сода, щипка сол и захар. Смесваме всичко добре и полагаме масата върху работната повърхност. Омесете мекото тесто, разделете го на 2 еднакви части, завъртете се на наденица и нарязайте на части.
След това потопете тестото в брашно и го извадете с подвижен щифт в плоски торти. За всяко парче поставяме малко захар и слагаме готовите плодове. Внимателно разкъсайте краищата и оформете патица.
Сега нагрейте маслото в тиган и запържете бонбоните с череши от двете страни на слаб огън, докато се появи златната кора. След това завъртете завършеното сладкиши върху хартиена кърпа, за да премахнете излишното масло. Когато пайети са малко твърди, ние ги преместваме на чиния и ги служим на масата.
Пуфка с череши
съставки:
- брашно от тесто - 500 г;
- замразена череша - 200 г;
- нишесте - 4 ч.л.
- захар - 5 супени лъжици. лъжици.
подготовка
Черешите предварително обезскрежаване, премахване на камъните, заспиване със захар и оставете за 20-30 минути. Тогава освободената течност леко се източва - нямаме нужда от нея за пайове. Плейстото тесто се валцува с валцуване в тънък слой, дебел и нарязан на правоъгълници. Разстиламе плодовете на всеки детайл, поръсваме малко с нишесте и смесим затворената или отворената патица. Тавата е покрита с хартия, поставяме пачуличките и се печем 20 минути при температура от 180 градуса.