Полезни пасти със зеле ще ви позволят да се насладите на вкуса на любимите си сладкиши по време на постенето или да бъдете добре дошла в храната на вегетарианските поддръжници. Прилагайки различни технологии на практика и променяйки състава на пълнежа, всеки път ще бъде възможно да се получи нов вкус на продуктите.
Как да готвя пайове със зеле?
При печенето от този вид трябва да помните необходимостта от създаване на два продукта без продукти от животински произход: тесто и пълнене. Постно тесто за пайове със зеле е по-удобно да се готви вечер, до следващия ден, за да го допълни с подходящ пълнеж и украсяват вкусни червени продукти.
съставки:
- пресято брашно - 850-950 g;
- вода 350 ml;
- ванилова захар - 10 g;
- пресована мая - 50 g;
- растително масло - 1 стъкло;
- захар - 100 g;
- сол - 10 г.
подготовка
- Пресованата мая, два вида захар и сол се разтварят в топла вода.
- Изсипете маслото, изсипете брашното и омесете меко леко лепкаво тесто.
- Контейнерът с основата е покрит с капак и поставен в хладилника за минимум 8 часа, идеално през нощта.
- Преди употреба, тестото се съхранява в продължение на 2-3 часа в горещината.
Как да се подготви пълнеж от зеле за пайове?
За да подредите пайове със зеле в пощата, в допълнение към теста, трябва да се грижите за наличието на вкусни пломби. Всеки може да направи това, особено ако има съответни препоръки. Инструкциите по-долу ще ви помогнат да се справите с проблема по най-добрия възможен начин. Доматът не е задължителен компонент и може да бъде добавен по желание.
съставки:
- бяло зеле - 1 кг;
- моркови и лук - 1 бр.;
- растително масло - 40 ml;
- доматен сос - 100 г или на вкус;
- лавров - 2 броя;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Сварете нарязания лук и настърганите моркови.
- Добавете настъргано зеле, разбъркайте съдържанието, покрийте го с капак и издухайте на умерена топлина, докато се омекне.
- В процеса на гасенето добавете много маса, пипер, добавете домат, ако желаете.
- След около 20 минути, когато зеленчуците са меки, вкусното пълнене на зелето ще бъде готово.
Пайове със зеле от тестото на мая
Въз основа на първите две рецепти, можете да печете вкусни пайове с пресни зеле във фурната. А тестото и пълненето могат да се приготвят вечер, а на следващия ден през деня да заемете дизайна на продуктите. Основното е да извадите компонентите от хладилника 2-3 часа преди началото на процеса.
съставки:
- мая слабо тесто за пити - 1 порция;
- зеленчуков пълнеж - 1 порция.
подготовка
- Подгответе сладко тесто рано и гответе зеле.
- Кръглата топка се търкаля от тестото и се полага върху омаслената повърхност.
- Те украсяват торти, запълват ги със зеле, защитават краищата и ги слагат върху маслена тава за печене.
- Оставете продуктите да се подлагат на топлина за 30-40 минути.
- Поставете чистата паста с зеле в предварително загрята фурна до 180 градуса и се печете в продължение на 15 минути.
Пачули със зеле, пържено в тиган
Още по-лесно да направите пържени пържени пасти със зеле. След като усвои технологията за производство на мая тесто и вкусни плътно пълнене, декориране на печени червени изделия няма да бъде трудно. В този случай не е нужно да чакате за проверка на заготовките и веднага можете да започнете да ги нагрявате в затоплено растително масло.
съставки:
- мая слабо тесто за пити - 1 порция;
- зеленчуков пълнеж - 1 порция.
подготовка
- Смесете гъстата тесто с маята и задушете зелето.
- От основата и пълнежа попълнете заготовките.
- Разстилайте постно зърната със зеле в предварително загрятото растително масло и кафяво на средна температура от двете страни.
Пайове с кисело зеле
Пълненето на пирожки от кисело зеле ще направи продуктите по-пикантни и ароматни. Ако първоначално запасът е прекалено кисел, той се измива под течаща вода и се изцежда от излишната влага или частично се заменя с част от пресен нарязан зеленчук. Доматите в такъв пълнеж, като правило, не се добавят.
съставки:
- мая слабо тесто за пити - 1 порция;
- кисело зеле - 1 кг;
- лук - 1 брой;
- растително масло - 30 ml;
- сол, захар, пипер.
подготовка
- Смесете тестото на мая за постно сладкиши от вечерта.
- Запържете лука в нарязаното масло.
- Kvasshenuyu зеле, ако е необходимо, се смила и се разпространява на лук passerovke.
- Сол маса, пипер, добавете захар на вкус, разбъркайте и изтрийте под капака, докато мекото и изпари излишната влага.
- Изгответе тестото и пълнените артикули, давайте ви да отидете на лист за печене.
- Печете постно кюфтета с кисело зеле 15 минути на 180 градуса.
Картофени пайове със зеле
Картофени пайове със зеле в тиган също се наричат постно зло. Като основа, подгответе тесто от варени картофи, които, ако желаете подправки на вкус с подправки, сушени или пресни нарязани зеленчуци. За пълнене напълнете свежия или кисело зеле с добавяне на лук, домат и настъргани моркови.
съставки:
- картофи - 2 кг;
- брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
- зелени - на вкус;
- зелева яхния - 700 г;
- сол, черен пипер, растително масло.
подготовка
- Картофите се варят в униформа, почистват се и се месят в картофено пюре.
- Добавете брашно, сол, билки към сместа от картофи и разбъркайте.
- Подгответе пълнежа, като разбъркате зелето, докато стане меко.
- От картофеното тесто те правят сладкиши, пълнят ги с пълнеж и се запържват сладките картофени бонбони със зеле в растително масло до червено от двете страни.
Шапки със зеле и гъби
Най-вкусните пайове със зеле се получават, ако гъбите се добавят към пълнежа при гасенето. Особено подходящо ще бъдат канчери или други ароматни горски обитатели. Можете да вземете замразен или свеж продукт, да го изплакнете обилно и да го заврите в продължение на 20 минути. Количеството запълване се изчислява за една порция чиста тесто за дрожди.
съставки:
- мая слабо тесто за пити - 1 порция;
- зеле - 800 г;
- гъби - 500 г;
- лук - 1 брой;
- растително масло - 30 ml;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Те стартират тестото от вечерта.
- Срежете лука, добавете настъргано зеле, варени гъби, сезон с маса и гасете, докато мекотата на зеленчуците.
- От теста направете сладкиши, напълнете ги с пълнеж и се приближете малко към листа за печене.
- Кук печени печени с зеле и гъби във фурната за 15 минути на 180 градуса.
Тънки печени сладкиши със зеле
Пастата със зеле, чиято рецепта ще научите от следните препоръки, са по-тънки от класическите и имат мека, леко разхлабена, ронлива текстура. Ефектът се постига чрез добавяне на грис към тестото на мая и охлаждането му при продължителна ферментация.
съставки:
- пресято брашно 650 g;
- грис - 5 супени лъжици. лъжици;
- ледена вода - 300 ml;
- пресована мая - 30 g;
- растително масло - 100 ml;
- захар - 30 g;
- сол - 10 g;
- зеленчуков пълнеж - 700 гр.
подготовка
- Комбинирайте компонентите за тестото и ги размесете хомогенно.
- Смажете с масло и поставете в купа под филм в хладилника за 8 часа или през нощта.
- Получете фондацията 3 часа преди дизайна на продуктите и им дайте топъл подход.
- Кук торти и ги пекат на 180 градуса за 15 минути.
Пачули със зеле в мулти-марка
Постътниците със зеле, без яйца и други животински продукти, могат лесно да се приготвят в мултифар. Тестото в този случай се прави на суха мая по традиционния начин. Ще му отнеме около час и половина, за да го подготви и доказателство. През това време можете да подготвите пълнеж от зеле.
съставки:
- брашно - 350 г;
- топла вода - 180 ml;
- бързо действащи мая - 1 ч.л.
- растително масло - 40 ml;
- захар - 20 g;
- сол - 5 g;
- масло за пържене - 40 ml;
- лук - ½ бр.;
- кисело зеле - 650 гр.
подготовка
- Комбинирайте съставките за тестото, омесвайте го хомогенно, оставяйте топло за придвижване.
- Запържете лука, добавете зелето и го пъхнете, докато смените.
- От тестото и пълнежите се правят пайове, които се разстилат в маслена купа.
- Печете продукти на Печене 20 минути от едната страна и 10 минути от другата.
Пита хляб със зеле
Ако има нужда да приготвите вкусно и апетитно ястие на гладно за кратко време, следващата рецепта ще ви помогне да се справите с тази задача по най-добрия възможен начин. Като сте на склад с тънка арменска лаваш, можете да направите бързи пити със зеле. За да направите това, просто трябва да поставите пресен или кисел зеленчук, а основата вече е готова.
съставки:
- Арменска лаваш - 200 г;
- задушено зеле - 650 г;
- растително масло - 70 мл.
подготовка
- Лаваш се нарязва на порции.
- Напълнете всяко зеле, сгънете плик и го опечете в масло в тиган.